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Épices et Aromates
Le meilleur des plantations d'épices et aromates
Vous ne trouverez que le meilleur des plantations sur mon site. Ma gamme n'est pas large mais chaque épice est ici le fruit d'un coup de cœur. Je suis en contact journalier avec des collecteurs-producteurs-entrepôts afin d'être toujours en veille sur les derniers lots d'épices et aromates authentiques. J'ai choisi de prendre mon temps et au grès des découvertes, vous proposer seulement celles qui sortent des sentiers battus, la meilleure qualité !
Vous trouverez uniquement des produits qui m’ont séduit. Ma démarche reste la même : faire découvrir de nouvelles saveurs, parfois subtiles, parfois puissantes mais toujours inédites. Certaines vous ramèneront en enfance, véritable madeleine de Proust. D’autres vous emmèneront à l’autre bout du monde, dans une odyssée gustative et olfactive. Laissez vous transporter et séduire par ma sélection d’épices. Revisiter vos recettes grâce à mes trésors aromatiques !
2.6 Disponible "product-nameepices-et-aromatesPoudre de Curcuma Longa - Inde
L'avis de David Vanille : Poudre fraîche des meilleures plantations. Idéal pour créer des currys, sauces et mix apéritif. Il est l'épice "indispensable" à utiliser dans son régime alimentaire aussi bien pour son parfum que ses bienfaits. Association en cuisine : Repas équilibré, plats mijotés, poissons, vinaigrettes, sauces, huile d'olive, volailles....
2,60 €Disponible
3.9 Disponible "product-nameepices-et-aromatesFèves Tonka d'Amazonie - Brésil
L'avis de David Vanille : Une découverte incroyable vous attend ! L'intensité de l'amande, la douceur de la vanille avec un final caramélisé suivis d'un ensemble virtuose mélangeant des arômes vanillés et profonds. Une épice au goût envoûtant à avoir dans votre cuisine ! Association en cuisine : Volailles, Poissons/Crustacés/Fruits de Mer, Desserts...
3,90 €Disponible
2.6 Disponible "product-nameepices-et-aromatesPoudre de Cumin - Syrie
L'avis de David Vanille : Une épice indispensable dans notre cuisine. Une poudre fraîchement moulue qui nous transporte au Moyen-Orient. Des notes chaudes et envoûtantes qui donnent le tempo de votre recette ! Association en cuisine : curry, tajines, pommes de terre, salades, fromages, omelettes. Conditionnement : 40gAutres noms : cuminum cyminumOrigine -...
2,60 €Disponible
2.95 Disponible "product-nameepices-et-aromatesPoudre de Muscade - Indonésie
L'avis de David Vanille : Une épice dont seulement une pincée suffit pour harmoniser sa recette. Lot d'une qualité exceptionnelle, intense et très parfumé. Embarquement dans les plus belles plantations dès l'ouverture du sachet ! Association en cuisine : Gratins, quiches, pommes de terre, sauces, chocolat. Conditionnement : 40gAutres noms : noix de...
2,95 €Disponible
2.75 Disponible "product-nameepices-et-aromatesPiment Niora Concassé - Espagne
L’avis de David Vanille : Amateurs de plats légèrement relevés, il est pour vous ! Ses saveurs sucrées et fruitées sauront apporter le soleil d’Espagne dans tous vos plats. Laissez entrer ce piment doux encore trop méconnu dans votre cuisine, il deviendra rapidement un incontournable.Association en cuisine : Viande blanche et rouge, poisson, crustacés,...
2,75 €Disponible
2.7 Disponible "product-nameepices-et-aromatesAche des Montagnes - Pologne
L’avis de David : Appelée également livèche ou herbe à maggi, l’ache des montagnes est un condiment aux saveurs proches de celui du céleri. Elle séduit pour son goût frais et doux. On l’utilise aussi bien pour agrémenter une omelette que pour rehausser avec délicatesse vos viandes ou vos poissons. Association en cuisine : Omelettes, pommes de terre,...
2,70 €Disponible
2.6 Disponible "product-nameepices-et-aromatesAil Lyophilisé - Chine
L’avis de David Vanille : Un grand classique des cuisines du monde entier à votre disposition à tout moment pour réaliser tout type de plats, du plus simple au plus raffiné. L’ail lyophilisé de Chine se distingue par son goût doux et agréable. L’ail en poudre est simple d’utilisation et facile à doser. Idéal pour la cuisine quotidienne. Association en...
2,60 €Disponible
2.85 Disponible "product-nameepices-et-aromatesRomarin Cléopâtre - Egypte
L’avis de David Vanille : Découvrez un romarin d'une qualité exceptionnelle. Un micro-lot qui nous vient de la région du Delta du Nil. Des notes intenses, citronnées et conifères. Ce romarin Cléopâtre présente un doux camaïeu de vert-brun qui nous évoque rapidement sa capacité à parfumer tous les plats à griller et mijoter. Association en cuisine :...
2,85 €Disponible
3.9 Disponible "product-nameepices-et-aromatesPoudre de Combava - Madagascar
L’avis de David Vanille : L’agrume star de la cuisine créole et asiatique, encore trop peu connu en Europe et qui mérite de trouver sa place dans votre cuisine. En association salée ou sucrée, le Combava sera le feu d’artifice qui mettre toutes les papilles en accord. Découvrez-le, dégustez-le, et vous l’adopterez !Association en cuisine : Desserts au...
3,90 €Disponible
2.8 Disponible "product-nameepices-et-aromatesThym des Pyramides
L’avis de David Vanille : Une des herbes favorites pour tous les repas aux tonalités estivales, mais pas uniquement. Si vous avez l'habitude d'entendre chanter les cigales lorsque vous utilisez votre thym habituel, vous allez désormais faire entrer le chant du Nil grâce au Thym des Pyramides.Association en cuisine : Cuisine méditerranéenne, fromage de...
2,80 €Disponible
La plupart d’entre elles ont des propriétés. C’est pour cette raison qu’elle étaient principalement utilisées en tant que remèdes. Pour chacune des épices que j’ai sélectionné pour vous, je vous présente ses utilisations par les peuples du monde. Retrouvez toutes mes idées de recettes sur les fiches descriptives des produits.