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Notre sélection

Qui suis-je ?

J'ai choisi de vous garantir des épices d'une qualité remarquable, fruit d'un sourcing draconien.

Suivre les récoltes, les affinages, connaître les cours, développer des partenariats, faire découvrir à mes clients de nouvelles épices est ma passion.

J'espère sincèrement que vous trouverez votre bonheur sur ma sélection du meilleur des plantations.

Je travaille à l'instinct, à l'humain et ne vends que mes coups de cœur épicés. Chaque année, grâce à vos commandes, une partie de mes bénéfices sert la mise en œuvre de projets humanitaires pour les populations défavorisées d’Inde, du Népal et du Tibet au travers de l'association Karuna Shechen de Matthieu Ricard.

Votre chercheur d’épices : David Vanille.

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Les meilleures ventes

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    gousses-de-vanille
    20 avis

    La meilleure qualité de Vanille Bourbon Gold issue de mes affinages. Le résultat est simplement l'une des plus belles vanilles au niveau mondial. Un cru d'exception qui nous donne le sourire quand on la découvre. Notes principales : Cacaotée, Vanillée, Confiseries, Fruitée.Qualité : Prestige +16cm - 25 à 30%Utilisation : Vos plus belles recettes méritent...

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    epices-et-aromates
    4 avis

    Des pistils de safran aux notes superbes ! Il ne s'agit que du milésime Sargol de la récolte de mon partenaire Iranien. Un safran qui développe une intensité exceptionnelle avec seulement quelques pistils. Association en cuisine : poissons, viandes, desserts, omelettes, sauces, riz.Dosage : 0.1g pour une recette de 4 à 6 personnes.Origine – Plantations :...

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    epices-et-aromates
    3 avis

    Une poudre de piment de Cayenne qui apporte un léger piquant sans cacher le goût de vos autres épices. Idéal pour vos plats exotiques, vos sauces rouges ou pour réaliser vous-même votre tabasco ou votre huile à pizza. Cette qualité est connue sous le nom de piment végétarien aux Antilles. Association : Cuisine d’outre-mer, tabasco doux maison, pimentez...

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    epices-et-aromates
    3 avis

    Le basilic est une plante aromatique incontournable dans la cuisine méditerranéenne. Sublimez vos recettes du sud avec notre basilic lyophilisé. Son goût prononcé et frais s’accorde à merveille avec vos légumes et vos viandes. Ajoutez une pincée de basilic dans vos sauces pour les aromatiser ou parsemez vos viandes et poissons. Association en cuisine :...

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    epices-et-aromates
    3 avis

    Des émincés d’oignons qui apportent croquant et piquant à vos plats. On l’apprécie particulièrement avec les crudités ou les préparations forestières et méditerranéennes. Association : Sandwich, légumes, viandes, volailles, crudités, salades, vinaigrettes…Composition : Oignons déshydratés d’Inde.Dosage : Une cuillérée dans vos vinaigrettes ou quelques...

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Importation de vanille et d'épices

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