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La vanille est un produit qui apporte des saveurs exceptionnelles à vos recettes. Mais ce n’est pas tout. Peut-être ne le savez-vous pas, mais la vanille a aussi bien des vertus. Bonne sur le plan gustatif, c’est aussi votre partenaire bien-être !
Ce produit stimule le système digestif. Comment ? En stimulant les enzymes digestives qui permettent d’éviter les flatulences notamment. De plus, elle augmente la sécrétion de bile, on dit qu’elle est cholérétique.
Elle possède des vertus stimulantes qui aident à lutter contre la fatigue physique et intellectuelle. Elle apaise en réduisant le stress et améliore la mémoire et la concentration. De plus, elle favorise l’effort musculaire et assure une meilleure récupération.
La vanille contient des polyphénols. Ils ralentissent le vieillissement cellulaire en luttant contre les radicaux libres. Aussi, consommer de la vanille agit favorablement sur la peau (qu’elle restructure et régénère), les cheveux et les ongles. Notez d’ailleurs que la vanille est présente de nombreux produits cosmétiques, ce n’est pas un hasard.
Dans certaines cultures, on utilise la vanille pour soulager en cas de piqûre de moustiques et autres morsures en raison de ses vertus antiseptiques.
Peu calorique, la vanille a un goût sucré qui permet de remplacer le sucre dans de nombreuses préparations telles que les yaourts, les glaces et autres pâtisseries.
Au même titre que le chocolat ou le gingembre, on prête à la vanille des vertus aphrodisiaques. En Amérique latine, on prépare des philtres d’amour avec la vanille. Certes, aucune étude scientifique ne le prouve. Toutefois, vous ne prenez aucun risque en dégustant de la vanille. Que vous choisissiez de la vanilla planifolia, de la vanilla pompona ou de la vanilla tahitensis, vous bénéficiez de toutes ces vertus. Quand on peut lier plaisir et bien-être, pourquoi se priver, d’autant que la vanille peut intégrer toutes vos recettes sucrées et salées ?