Notre sélection

Qui suis-je ?

J'ai choisi de vous garantir des épices d'une qualité remarquable, fruit d'un sourcing draconien.

Suivre les récoltes, les affinages, connaître les cours, développer des partenariats, faire découvrir à mes clients de nouvelles épices est ma passion.

J'espère sincèrement que vous trouverez votre bonheur sur ma sélection du meilleur des plantations.

Je travaille à l'instinct, à l'humain et ne vends que mes coups de cœur épicés. Chaque année, grâce à vos commandes, une partie de mes bénéfices sert la mise en œuvre de projets humanitaires pour les populations défavorisées d’Inde, du Népal et du Tibet au travers de l'association Karuna Shechen de Matthieu Ricard.

Votre chercheur d’épices : David Vanille.

Les meilleures ventes

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    Nez : yuzu, pamplemousse, agrumes frais. Sensation : Un poivre exceptionnel que j'affectionne énormément. Ma plus belle découverte depuis des années. Palette aromatique : Attaque franche sur des notes de yuzu-pamplemousse, ensemble frais, long en bouche. Couleur : péricarpe extérieur violet, coque intérieure beige. Taille : 0.5mm-0.7mm Origine : Népal -...

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    Provenance selon les arrivages : Syrie, Azerbaïdjan. Poudre tamisée en France pour un contrôle et un résultat qui sera répondre à vos exigences. De nombreuses recettes réhausser grâce à ses saveurs : fromages, salades, mijotés, viandes, sauce tomate, omelettes. Pochette conservation arômesExcellent avec les fromages, vinaigrettes et viandes blanches !

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    Notes principales : Aromatique. Aromatique : A mettre dans toutes vos recettes.  Couleur : Vert clair dans son ensemble avec des dégradés. Utilisation : Dans une vinaigrette, Omelettes, sur des des pâtes ou du riz. Qualité : A1 Origine : Mélange d'aromates - Création en Champagne. Pochette conservation arômesPour apporter la touche finale à votre...

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    Utilisation : Cuisine du soleil, indispensable! Composition : Romarin, Marjolaine, Basilic, Sarriette, Thym. Couleur : Vert clair, ambiance provence. Qualité : A1 Origine : Mélange d'aromates - Création en PACA. Pochette conservation arômesMélanger votre sel de mer avec ces herbes.Rajouter le poivre de votre choix.Utilisation quotidienne pour apporter une...

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    Nez : mentholé, biscuité, vanillé. Sensation : un poivre noir très typé, fort en caractère. Palette aromatique : un poivre d'une très grande fraicheur. Non croquant sous la dent, croquant "biscuité". Développant des notes carnées et de nuoc man vietnamien à l'attaque. Longueur exceptionnelle et douce sur l'agrume. Couleur : grains noir foncé à marron...

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Importation de vanille et d'épices

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