Pesto maison facile

Pesto maison facile

Facile - 10 Min

  • style Type de plat : Salé
  • poll Difficulté : Facile
  • access_time Temps de préparation : 10 min
  • timer Temps de cuisson : 0 min
  • place Région : Italie
  • euro_symbol Coût : 20,70 €

La recette

Découvrez une sauce pesto très parfumée et facile à faire. Idéal pour vos apéros, pour accompagner vos pâtes, vos fromages frais et poissons.
Cette recette n'intègre pas de pignons de pins, remplacé ici par mon mélange d'épices Italien.

Cette combinaison aromatique permet à ce pesto d'être encore plus ensoleillé et gourmand.

Les ingrédients

30cl d'huile d'olive extra vierge

100g de parmesan

10g d'ail lyophilisé 

50g de basilic frais lyophilisé

5g du poivre noir de votre choix - piquant, aromatique, fruité ou corsé

5g du mélange d'épices - Italien

5g d'Ache des montagnes


La préparation

Laissez macérer pendant une nuit dans un saladier tous les ingrédients au frais.

Après 12h de macération minimum, fouettez l'ensemble doucement.

Versez votre préparation dans un mixeur.

Mixer pendant une minute en pleine puissance.

Dégustez