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Un mélange très gourmand qu'il faut absolument découvrir ! Il fait des merveilles avec le poisson et les viandes blanches. C'est un must, simplement délicieux, idéal en appui d'une sauce curry. C'est le fameux "Caramel Grillades" de Guadeloupe et Martinique.Composition : sel de mer, sucre de canne, paprika, épices et aromates.
Viandes au four, légumes, poissons, fromages.
Sachet Fraîcheur - DUO 02/2025
Création et Assemblage des épices en France
Ce mélange d’épices sucré-salé méditerranéen n’est autre que le caramel grillades que l’on déguste en Martinique et en Guadeloupe. Il est composé de sel, de sucre de canne, de paprika, de poivre noir, d’herbes, de piment fort et d’oignons. Il va donner du peps à vos recettes tout en apportant cette légère sucrosité qui fait toute la différence.
Le paprika et le piment fort viennent titiller les papilles et apporter de la hauteur à vos recettes. Ce piquant est contrebalancé par le sucre de canne, un ingrédient plein de douceur. Les herbes viennent, quant à elles, apporter un petit parfum supplémentaire pour des préparations pleines de goût et de fraîcheur.
Ce mélange d’épices sucré-salé méditerranéen accompagne de la meilleure manière vos viandes au four, vos poissons ou encore vos légumes. Mais après tout, son goût en fait un allié de toutes vos recettes, découvrons comment les sublimer avec ce caramel grillades.
Je vous propose de commencer par un petit apéritif plein de saveur et de fraîcheur. Mélangez du fromage frais avec un peu de mélange d’épices sucré-salé. Disposez sur une petite tartine de pain et ajoutez de fines rondelles de radis. Vous trouverez ici la parfaite alliance de la force des épices et de la douceur du radis et du fromage.
Dans de l’aluminium, mettez une belle darne de saumon, des carottes, des pommes de terre et des courgettes râpées. Saupoudrez de mélange sucré-salé et arrosez d’huile d’olive. Cette cuisson en papillote au four va révéler tous les arômes de ce mélange d’épices pour donner à votre poisson un goût inimitable. Un plat léger et sain plein de saveurs.
Puisque l’on parle de caramel grillades, on a de suite envie de sortir le barbecue ou la plancha. Je vous propose donc de préparer vous-même vos brochettes pour un goût unique. Découpez des cubes de filets de poulet et faites-les mariner dans de l’huile d’olive, un peu de citron et du mélange d’épices sucré-salé méditerranéen. Composez ensuite vos brochettes en alternant de l’oignon, de la tomate cerise, du poivron et de la viande. Servez avec une ratatouille maison, ce sera parfait.
Ce mélange d’épices contient notamment du piment. Or, celui-ci est reconnu pour ses vertus. Il est source de vitamine C, B6 et K, de fer, de cuivre et de manganèse. Consommer ce mélange d’épices permet de faciliter la digestion, d’accompagner un régime dans le cadre d’une perte de poids et de réduire les risques de maladies cardiovasculaires. Il a en outre des effets diurétiques.
Ce mélange d’épices sucré-salé méditerranéen sera conservé de préférence dans un endroit sec à l’abri de la lumière.
Fiche technique
4.8 /5
Calculé à partir de 63 avis client(s)
Christelle R. publié le 10/04/2021 suite à une commande du 20/03/2021
De beaux parfums.
Chantal F. publié le 07/04/2021 suite à une commande du 26/03/2021
Je mets 4 étoiles, car je n'ai pas utilisé l'article
Dominique M. publié le 02/04/2021 suite à une commande du 19/03/2021
Très bon sur les viandes,j'ai moins aimé sur le poisson
Véronique G. publié le 30/03/2021 suite à une commande du 23/03/2021
pas encore utilisé , je m'en servirais pour mes grillades cet été
Philippe C. publié le 27/03/2021 suite à une commande du 28/02/2021
Un peu tôt pour le barbecue; mais pas d inquiétude je connais les produits de David
Yolaine M. publié le 25/03/2021 suite à une commande du 17/03/2021
Superbe mélange
Roselyne L. publié le 25/03/2021 suite à une commande du 12/03/2021
Très bon produit j en met partout
Ludivine P. publié le 24/03/2021 suite à une commande du 14/03/2021
Topissime
Laure Marie B. publié le 22/03/2021 suite à une commande du 14/03/2021
Agréable parfum
Régine L. publié le 15/03/2021 suite à une commande du 05/03/2021
Excellent