Vanille Ouganda - Rwenzori Gold

Exclusivité web !

Notes principales : Cacaotée, Sauvage.

Aromatique : La dominance est sur les notes sauvages. Note de fond cacaotée.

Couleur : Noire profond - Récolte de la vanille 2017

Calibre : +13cm - Vanille type extraction sèche 20-25% 

Utilisation : Création d'extrait de vanille, macérations.

Origine : Région de Rwenzori, Kibale, lac Saint Georges, Kyambura, Bwindi, N'dali.

50g de Rwenzori Gold égale environ 20 gousses selon calibre.


Plus de détails

  • 25g
    29,90 €
  • 50g
    56,90 €
  • 100g
    109,90 €
  • 200g
    209,90 €

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  • La Vanille d'Ouganda : une vanille rare qui sort des sentiers battus!

    Triage des gousses une à une fait par mes propres soins.

    Amélioration de l'affinage fait maison, du sur-mesure après réception pour parvenir à la qualité extraction désirée.

    Plantations situées non loin de la frontières avec le Rwanda et la République démocratique du Congo.

    Sur les pentes verdoyantes de l’ouest de l’Ouganda pousse une vanille rares et aux notes exceptionnelles.

    vanille-ouganda

    Depuis quelques années, les coopératives de la région améliore leur cahier des charges et leur méthodes afin de proposer une Planifolia pouvant être appréciée sur le marché international.

    Les volumes sont dérisoire mais force est de constater que nous sommes ici à la recherche d'une vanille noire pouvant rivalisé avec les plus belles palettes aromatiques des vanilles d'extraction de Madagascar.

    Son nez sauvage et Cacaoté est très apprécié de mes amis pâtissiers qui l'utilise dans la création d'extrait de vanille ou en macération dans une base alcool (Liqueur de vanille, Rhum Vanille).

    gousse-vanille-ouganda

    C'est vraiment un plaisir d'avoir la chance de vous proposer cette origine qui pour moi est une réelle découverte olfactive.

    J'espère que vous aurez la chance de découvrir ma sélection.
    J'attends avec impatience vos commentaires après l'avoir tester dans vos desserts et préparations salées.

    plantation-recolte-vanille-ouganda

    Le sachet Hermétique dans lequel David Vanille vous enverra votre vanille d'Ouganda vous permettra de la conserver dans des conditions optimales. Il suffit de placer votre sachet dans un bocal hermétique, au sec et à l'abri de la lumière.

    triage-vanille-ouganda

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    Evaluations Produit
    • Nombre d'avis : 8
    • Note moyenne : 4.3 /5
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    • David B.
    • publié le 12/03/2018
    • 2/5
    • suite à une commande du 03/03/2018
    Je ne les ai pas encore utilisées mais elles ne sentent presque pas la vanille et j' ai des doutes sur la qualité de ces gousses. L' odeur n' est pas agréable et les gousses sont toutes petites et un peu trop sèche. A voir une fois gratté pour juger de la qualité des graines mais mon premier avis est des plus négatif comparé à toutes les autres commandes de vanille que j' ai pu faire sur le net.
    › Commentaire de David Vanille le 11/03/2018

    Bonjour David, Chaque vanille a un aromatique différente. C'est vrai que la vanille d'Ouganda change complètement des gousses de vanille Bourbon Gold. Le calibre de cette origine reste supérieur à 14cm et certaines gousses font plus de 18cm. Au plaisir, David Vanille

    • Mohamed E.
    • publié le 04/03/2018
    • 5/5
    • suite à une commande du 24/02/2018
    Vanille au goût authentique, très parfumée
    • Delphine G.
    • publié le 25/02/2018
    • 5/5
    • suite à une commande du 24/09/2017
    Personnellement j’aime moins mais très belle vous e
    • Anita D.
    • publié le 24/02/2018
    • 2/5
    • suite à une commande du 18/02/2018
    pas assez de gousse pour le prix
    › Commentaire de David Vanille le 23/02/2018

    Bonjour Anita, Actuellement, la gousse revient au plus chère à environ 2.70€ (prix dégressifs). Pour des gousses de cette qualité, sur une origine rare, c'est tout à fait correct. Les prix de la vanille ont été multiplié par plus de 10 en moins de 3 ans. Merci de votre compréhension, Cordialement, David Vanille

    • Céline C.
    • publié le 24/02/2018
    • 5/5
    • suite à une commande du 24/01/2018
    Magnifique Vanille
    • Candice C.
    • publié le 24/02/2018
    • 5/5
    • suite à une commande du 05/01/2018
    Plus que ravie!
    • Guillaume G.
    • publié le 24/02/2018
    • 5/5
    • suite à une commande du 01/01/2018
    tres bon produit
    • Amélie C.
    • publié le 24/02/2018
    • 5/5
    • suite à une commande du 07/01/2018
    la gousse en elle même est magnifique, vraiment garnie et une odeur exceptionnelle
    Avis affichés par ordre chronologique

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