Thé Noir Rare - Hong Cha "Lys Doré"

Thaïlande Thé Rare et Fascinant

Ce Thé "Grand Cru" provient de la province Nord de Chiang Rai, plantations du Triangle d'Or. Des théiers anciens ombragés, des précipitations constantes et des températures chaudes offrent les meilleures conditions pour la culture de cette rareté. Le nom du théier utilisé est "Jing Shuan" ou "Lys Doré", ce qui donne au thé son caractère particulier et unique.

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Association en cuisine

Thé noir intense et puissant, aux notes envoûtantes. Les amplitudes sont d'une complexité rares suivi d'un long final en bouche.

Association en cuisine : Thé noir intense et puissant, aux notes envoûtantes. Les amplitudes sont d'une complexité rares suivi d'un long final en bouche.

Conditionnement

Sachet Fraîcheur

Conditionnement : Sachet Fraîcheur

Origine - Plantations

Chiang Raï - Triangle d'Or - Thaïlande

Origine - Plantations : Chiang Raï - Triangle d'Or - Thaïlande

« Des Thés Rares soigneusement sélectionné. Ma cave à thé personnelle issue de mes voyages et rencontres. »

Les feuilles fraîchement récoltées sont laissées à l'air libre pendant environ 18 heures pour se flétrir et fermenter, puis le thé est roulé et fermenté pendant 4 à 5 heures supplémentaires. Après le séchage, le "Hong Cha" peut enfin montrer son format exceptionnel : feuille de couleur teck, longuement torsadée et très bien définie.

Une infusion au bouquet caramel-fruité, une tasse ambre irisé, très aromatique, d'une extrême douceur en bouche avec de légères notes de miel et de pruneau.

Référence T92 TN612369

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Fiche technique