Thé Oolong 乌龙 - Tentation

Thé Oolong – Tentation – lotus, rose et fruits de la passion : laissez-vous tenter par la fraîcheur du fruit

Ce produit est une belle association du thé Oolong, un thé semi-fermenté, et du fruit. On découvre ici la subtilité du lotus associée à la délicatesse de la rose et au punch du fruit de la passion. Une belle promesse gustative, une tentation à laquelle il sera bien difficile de résister.

Mon thé Oolong nous vient de Chine, pays emblématique lorsque l’on évoque le thé. C’est une boisson très spécifique puisque le thé semi-fermenté est un produit à mi-chemin entre le thé vert et le noir. On parle alors de thé semi-oxydé, c’est son processus de transformation qui lui offre cette caractéristique et le rend totalement unique.

Quelles sont les saveurs du thé Oolong – Tentation – lotus, rose et fruits de la passion ?

On nez, on apprécie les notes très florales et le peps du fruit de la passion. Au goût, on aime la fraîcheur et les notes fruitées qui viennent contrebalancer ce goût légèrement épicé du thé Oolong. Résisterez-vous à la tentation ? Avouez que ce serait fort dommage !

Thé Oolong – Tentation – lotus, rose et fruits de la passion : de la plantation à la tasse

Je ne vous propose pas ici un thé comme les autres. Si les grands amateurs de thé connaissent parfaitement le Oolong semi-fermenté, les plus novices en la matière vont découvrir ici toutes ses spécificités. Une particularité que l’on retrouve dès le processus de transformation de votre thé Oolong Tentation aux fruits de la passion, à la rose et à la fleur de lotus.

Le thé Oolong est semi-fermenté ou semi-oxydé. De ce fait, c’est un parfait intermédiaire entre le thé vert et le noir. Aussi, il subit 4 étapes de fabrication :
- le flétrissage qui consiste à réduire l’humidité des feuilles en les plaçant sur des panneaux qui filtrent la lumière et la chaleur du soleil dans une pièce humide ;
- la sudation, étape durant laquelle les feuilles de thé Oolong Tentation aux fruits sont placées dans une pièce chaude et humide pour atteindre une fermentation de 30 % ;
- la torréfaction qui stoppe l’oxydation pour un thé intermédiaire. Les feuilles sont placées à haute température ;
- le roulage qui consiste à rouler les feuilles de thé, leur forme impactant le grade de ce dernier. Le thé Oolong est particulier, il présente des feuilles longues et roulées.

Mets et thés : les accords de David Vanille

Le thé Oolong se marie parfaitement avec des saveurs asiatiques. Les fruits de la passion, la rose et le lotus sont également parfaits pour un tel accord thé et mets. De ce fait, on imagine parfaitement déguster ce thé Oolong parfumé avec un wok, un poisson mariné avec de la sauce au sésame et au soja, etc.

Ensuite, libre à vous de céder à toutes les tentations en imaginant les saveurs qui raviront votre palais.

Conseil de préparation et de dégustation de votre thé Oolong – Tentation – lotus, rose et fruits de la passion

Température d’infusion : 90°
Temps d’infusion : entre 3 minutes et 3 minutes 45
Dosage : 10 g pour un litre d’eau
Moment idéal pour la dégustation : un thé stimulant le matin, mais la tentation est grande d’en consommer tout au long de la journée.
Composition : Thé Oolong de Chine, boutons de roses, camomille romaine, lotus, arômes.