Thé Noir Épicé - Chaï Kerala

Tchaï du Kerala – Crazy India : dégustez toute la puissance de l’Inde

L’Inde vous ouvre ses portes avec ce thé totalement aux saveurs totalement uniques. S’il nous vient de Chine, c’est en Inde qu’il rencontre un succès incroyable. Ici, je vous propose un Tchaï du Kerala, une région au sud de l’Inde, cet état où les épices sont reines. Dans ce thé Tchaï du Kerala, force est de constater qu’elles sont effectivement les stars.

Ce thé plein de puissance s’adresse aux amateurs du genre. Si vous aimez les thés doux et peu parfumés, le Tchaï du Kerala ne sera pas votre meilleur allié. Ici, on recherche une vraie émotion, une aventure gustative. En dégustant un véritable Tchaï du Kerala, on s’imagine avec un sac à dos traverser les plus beaux paysages indiens. Ce n’est plus une dégustation, c’est un voyage.

Ce thé, vous pouvez le boire nature. Toutefois, je vous conseille de le sucrer et d’y ajouter du lait, vous en tirerez toute la quintessence.

Quelles sont les saveurs du thé Tchaï du Kerala ?

Ce thé est puissant. Son nez épicé trahit son goût intense où la cannelle se mêle aux clous de girofle. C’est un thé dont les saveurs n’ont pas d’égal. Je vous propose un véritable coup de cœur gustatif avec ce thé Tchaï du Kerala.

Thé Tchaï du Kerala : de la plantation à la tasse

Ce Tchaï du Kerala est élaboré à base de thé noir du Yunnan, un thé oxydé venu de Chine. Ce thé de très belle qualité est cultivé au sud de la Chine et suit un processus spécifique :
- flétrissage ;
- roulage ;
- oxydation ;
- torréfaction ;
- triage.

Ensuite, ces petites feuilles de thé parfaitement séchées sont associées aux épices : anis, cannelle, gingembre, poivre noir, clous de girofle et racines de chicorée. On obtient alors un thé Tchaï du Kerala tout simplement incroyable.

Mets et thés : les accords de David Vanille

Ce thé épicé s’accorde parfaitement avec des saveurs indiennes. Vous pouvez le déguster avec un Dhal de lentilles ou des samoussas au bœuf épicé.

Conseil de préparation et de dégustation de votre thé Tchaï du Kerala

100g = 50 Tasses de ce Thé d'Exception

Composition : thé noir du Yunnan, anis, cannelle, gingembre, poivre noir, clous de girofle, racines de chicorée, arômes. 
Temps d'infusion : 3 minutes à 5 minutes selon les goûts.
Température d'infusion : 100°c