Thé Vert - Darjeeling Margaret's Hope

Thé noir Darjeeling Margaret’s Hope – T.G.F.O.P 1 2 ND Flush :

Ce thé noir d’exception est un T.G.F.O.P. En matière de thé, il existe différents grades. Ici, il s’agit d’un Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. Les feuilles sont petites, brisées et roulées dans le sens de la longueur et votre thé contient beaucoup de bourgeons dorés.

Ce thé noir Darjeeling Margaret’s Hope est cultivé en Inde sur de hauts sommets face à l’Himalaya. Situées à 2 000 m, les plantations de théiers sont irriguées par deux torrents qui descendent de la montagne. Ici, la nature reprend pleinement ses droits. La différence avec un Darjeeling classique réside simplement dans les terres de culture, ce dernier étant cultivé à des altitudes moins importantes, mais toujours en Inde.

Ce thé noir Darjeeling Margaret’s Hope est particulièrement apprécié des amateurs de Darjeeling.

Quelles sont les saveurs du thé noir Darjeeling Margaret’s Hope – T.G.F.O.P 1 2 ND Flush ?

Intense, épicé, boisé, mais aussi fruité, ce thé noir Darjeeling Margaret’s Hope très végétal ne vous laissera pas indifférent. Il présente un très bel équilibre, à découvrir impérativement.

Thé noir Darjeeling Margaret’s Hope – T.G.F.O.P 1 2 ND Flush : de la plantation à la tasse

Le thé noir Darjeeling Margaret’s Hope est un thé qui est oxydé et qui suit, à ce titre, un processus tout à fait spécifique :
- flétrissage ;
- roulage ;
- oxydation ;
- torréfaction ;
- triage.

Si chaque étape revêt une importance cruciale pour obtenir un thé de grande qualité, le triage est important puisque le thé noir Darjeeling Margaret’s Hope présente des feuilles brisées contrairement à nombre de thés noirs qui sont proposés en feuilles entières.

Mets et thés : les accords de David Vanille

Ce thé noir Darjeeling Margaret’s Hope peut parfaitement être consommé glacé en ajoutant simplement une rondelle d’orange. Il est nécessaire de mettre un peu plus de feuilles que pour une boisson chaude, comptez au moins 15 g par litre et laissez infuser durant une heure. Filtrez puis mettez au réfrigérateur.

Si vous souhaitez le boire chaud, sachez que ce thé noir se marie parfaitement avec un fromage à pâte cuite à l’image d’un Beaufort. Au dessert, c’est avec un crumble de poire qu’on l’apprécie tout particulièrement.

Conseil de préparation et de dégustation de votre thé noir Darjeeling Margaret’s Hope – T.G.F.O.P 1 2 ND Flush

T.G.F.O.P. 1 (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One) : thé T.G.F.O.P de grande qualité.

Temps d'infusion : 3 minutes à 3 minutes 45.
Température d'infusion : 80°c