Sel Rose de l'Himalaya - Pureté Premium

Qu’est-ce que le sel de l’Himalaya ?

Il y a quelques millions d’années, les régions himalayennes étaient des océans. Avec le mouvement des plaques tectoniques, la mer a fini par disparaître et des chaînes de montagnes se sont formées. L’Himalaya est ainsi le résultat de la collision entre les plaques indienne et eurasienne. Lorsque les mers se sont retirées, des dépôts de sel sont remontés à la surface. C’est ainsi que la mine de sel de Khewra a été naturellement créée, le sel rose de l’Himalaya est ainsi un sel de roche. On le retrouve très précisément dans la région du Cachemire, dans le Penjab pakistanais. Il se dit que c’est lorsqu’Alexandre le Grand est venu avec ses troupes au IVe siècle avant Jésus-Christ que le sel de l’Himalaya a été découvert. Ses chevaux léchant les rochers, les soldats ont été intrigués et ont fait de même. Ils ont alors découvert le goût salé des roches. Toutefois, il faudra attendre le XVIe siècle pour que le sel rose de l’Himalaya soir exploité. Au XIXe siècle, lorsque les Anglais ont pris le contrôle de la région, ils ont créé un accès simplifié à la mine pour commercialiser ce sel. Ce condiment de grande qualité est extrait manuellement, ce sont des centaines de tonnes qui sortent de la roche chaque année. Le sel rose de l’Himalaya est aujourd’hui devenu un condiment incontournable. Présent au fond des mines de Khewra, ce sel n’est pas touché par la pollution, ce qui explique sa qualité incomparable. Il n’est pas raffiné, c’est un produit brut qui se présente à vous. On pourrait imaginer que sa couleur est dû à des traitements spécifiques ou des additifs. Or, il n’en est rien. Le sel de l’Himalaya est naturellement rose.

Le sel rose de l'Himalaya est un véritable diamant de sel du Cachemire, dont l'origine remonte à plus de 700 millions d'années. Connu également sous le nom de sel rose du Cachemire, il est extrait de la mine de Khewra, à l'extrême Est du Pakistan, à la limite de l'Himalaya. Cette mine est aujourd'hui la plus importante mine de sel gemme, d'où l'on extrait environ 350 000 tonnes de sel chaque année. Le sel rose est extrait à des profondeurs allant de 400 à 600 mètres et est dépourvu de toute pollution, ce qui en fait le sel le plus pur au monde.

Le sel rose de l'Himalaya est très prisé en cuisine pour son goût délicat et fin qui accompagne parfaitement les viandes et les légumes. Son croquant en fait un excellent sel alternatif par exemple à la fleur de sel. En outre, il est également très utilisé en aromathérapie, notamment pour la préparation de sels de bain.

Le sel rose du Cachemire est riche en oligo-éléments, en fer, en minéraux tels que le potassium, le magnésium, le calcium, le zinc et le manganèse, ce qui en fait un sel de qualité supérieure. Sa pureté est totalement fondée, car les mines dont on l'extrait sont situées en profondeur et ne sont pas soumises à la pollution engendrée par l'homme. De plus, il n'est pas raffiné, à la différence des sels de mer, qui subissent aujourd'hui de nombreuses opérations chimiques pour les débarrasser de la pollution grandissante des océans.

Enfin, le sel rose de l'Himalaya est très utilisé pour ses bienfaits sur la santé. Il permet de lutter contre la rétention d'eau grâce à sa richesse en potassium, il régule la pression sanguine, il contribue au bon fonctionnement du système nerveux et de la glande thyroïde. Sa richesse en minéraux en fait également un allié pour la santé des os et des dents.

En résumé, le sel rose de l'Himalaya est un sel de qualité supérieure, pur et riche en minéraux, idéal pour la cuisine et bénéfique pour la santé. Alors, n'hésitez plus et offrez-vous le meilleur sel du monde en optant pour le sel rose de l'Himalaya !

Quelle est la saveur du sel de l’Himalaya ?

Le sel de l’Himalaya a naturellement un goût iodé qui rappelle le sel traditionnel. Toutefois, il est plus fin que le sel que nous avons l’habitude de consommer, il se rapproche, en termes de qualité, de la fleur de sel qui se présente elle aussi sous forme de cristaux plus épais que le sel fin.

La récolte du sel de l’Himalaya

Les mines de Khewra au Penjab pakistanais ont été aménagées au fil des siècles pour accéder en toute sécurité à ce trésor qu’est le sel rose de l’Himalaya. Contrairement au sel marin qui est récolté dans les marais, le sel rose est extrait des mines. Ce sel fossile très pur n’est pas ramassé par n’importe qui. En effet, il faut posséder un titre héréditaire pour aller dans cette mine et extraire le sel. Aussi, ce métier s’exerce de père en fils. Les mineurs bénéficient de prestations médicales, d’aides pour se loger et pour éduquer leurs enfants. Le sel est extrait manuellement. Notez que 40 km de tunnels ont été creusés. Il est possible d’aller visiter les mines de sel, on y découvre des vendeurs de produits fabriqués à partir du sel rose de l’Himalaya, du sel à consommer, mais aussi des reproductions de monuments en sculptures de sel. Il y a même une clinique d’asthme dans la mine de sel de Khewra.

Comment utiliser le sel de l’Himalaya en cuisine ?

À l’image de la fleur de sel, le sel rose de l’Himalaya a un pouvoir plus salant que le sel fin. Il convient donc de l’utiliser avec parcimonie. Contrairement à un sel fin ou à du gros sel, le sel rose n’est pas préconisé pour saler l’eau de vos préparations. Il est préférable de l’utiliser à table pour saler vos viandes, vos poissons, vos salades, etc. c’est un sel pur, il représente une parfaite alternative aux sels fins parfois pollués et nettoyés avec des produits chimiques. Ses cristaux craquants viennent apporter du peps à vos repas. Vous pouvez toutefois choisir d’utiliser un moulin à sel pour en faire un sel plus fin. Surprenez vos convives en présentant sur votre table un magnifique sel rose de l’Himalaya

Le sel rose de l’Himalaya est également très apprécié pour ses diverses vertus. 

Il est conseillé de conserver votre sel rose de l’Himalaya à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et frais de préférence.

Idées de Recettes Faciles avec notre Sel Rose de l'Himalaya

Saumon grillé au sel rose de l'Himalaya

Ingrédients : 4 pavés de saumon, 2 cuillères à soupe de sel rose de l'Himalaya, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre.

Préparation : Préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Badigeonnez les pavés de saumon avec de l'huile d'olive, saupoudrez le sel rose de l'Himalaya et du poivre sur le dessus. Faites griller pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit.

Salade de concombre au sel rose de l'Himalaya

Ingrédients : 2 concombres coupés en tranches, 1 oignon rouge coupé en dés, 1 cuillère à soupe de sel rose de l'Himalaya, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Préparation : Mélangez les concombres, l'oignon rouge, le sel rose de l'Himalaya, le vinaigre de vin blanc et l'huile d'olive dans un grand bol. Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Riz au sel rose de l'Himalaya

Ingrédients : 1 tasse de riz, 2 tasses d'eau, 1 cuillère à soupe de sel rose de l'Himalaya.

Préparation : Rincez le riz et mettez-le dans une casserole avec l'eau et le sel rose de l'Himalaya. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et couvrir. Laisser mijoter pendant environ 18 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et que toute l'eau soit absorbée.

Oeufs brouillés au sel rose de l'Himalaya

Ingrédients : 4 oeufs, 2 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à soupe de beurre, 1 pincée de sel rose de l'Himalaya.

Préparation : Fouetter les oeufs avec le lait dans un bol. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oeufs et faites-les cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient brouillés et légèrement dorés. Ajoutez une pincée de sel rose de l'Himalaya avant de servir.