Sel Sicilien - Poissons-Volailles

Monde Notes Citronnées, Yuzu, Sensuel

Pour mettre du soleil dans votre cuisine ! Un sel aromatique citronné qui part sur le Yuzu. Le Curcuma qui apporte les notes florales à l'ensemble. Une petite pépite épicée destinée aux aventuriers culinaires.

Composition : sel de mer, citron, curcuma.

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Association en cuisine

Poissons, Volailles, Légumes, Curry.

Association en cuisine : Poissons, Volailles, Légumes, Curry.

Conditionnement

Sachet Fraîcheur - DUO 03/2025

Conditionnement : Sachet Fraîcheur - DUO 03/2025

Origine - Plantations

Monde

Origine - Plantations : Monde
« Si vous cherchez à sortir des sentiers battus, découvrez cette création épicée. »
 
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Qu’est-ce que le sel sicilien ?

Le sel sicilien, en quelques mots, c’est un sel gorgé de soleil. Sa couleur à elle seule est un voyage vers le sud. Ce sel exceptionnel a l’aspect, lorsqu’on le reçoit dans son sachet, d’un curry clair ou d’un colombo. Toutefois, il n’y a pas de confusion possible. Lorsque vous ouvrez le sachet, le sel sicilien dévoile ses notes citronnées, une petite merveille pleine de surprises. C’est un peu comme si on sentait une tarte au citron en version salée, c’est pour le moins étonnant. Mon sel sicilien est composé de sel, bien sûr, mais aussi de citron et de curcuma, un cocktail unique qui va ravir les papilles les plus exigeantes.

Quelle est la saveur du sel sicilien ?

Au goût, on découvre effectivement cette note salée et citronnée à la fois, le tout enveloppé du parfum du curcuma. Ça surprend, ça interpelle, mais il faut avouer que c’est très bon et que les idées fusent pour trouver des associations parfaites.

Comment utiliser le sel sicilien ?

Le sel sicilien peut être utilisé froid ou en cuisson. Cette épice caméléon va apporter du soleil dans votre cuisine, tant par son goût que par sa couleur. L’essayer c’est l’adopter.

Nos idées de recettes avec le sel sicilien

Vinaigrette au sel sicilien

Envie d’une salade ? C’est le moment de préparer une délicieuse vinaigrette pour l’accompagner. Je vous proposer d’utiliser un mélange d’huiles riches en oméga-3 à l’image de l’huile de colza, l’huile de tournesol et l’huile de sésame. Ajoutez du vinaigre de cidre, du sel sicilien, du gingembre et du persil ainsi qu’un peu de moutarde. Vous allez parfumer toutes vos recettes d’été, des simples carottes râpées aux salades plus élaborées selon vos envies.

Fricassée de poisson au citron et au curcuma

Décortiquez des crevettes et coupez-les en morceaux. Faites-les mariner avec un poisson blanc de votre choix dans un plat avec un jus de citron et du sel sicilien. Dans un wok, faites revenir du gingembre et des oignons. Mettez du lait de coco et ajoutez votre mélange de poisson et de crevettes. Laissez cuire durant une dizaine de minutes pour que le poisson soit parfaitement cuit. Servez avec des haricots plats et du riz basmati.

Citron confit au sel sicilien

Utilisez de préférence des citrons bio qui n’ont pas de produits chimiques, nous allons conserver la peau. Lavez vos citrons et coupez-les en huit quartiers. Pelez de l’ail et du gingembre et taillez-les en petits morceaux. Pressez des citrons et ajoutez dedans votre sel sicilien au curcuma. Mettez du gros sel dans un bocal, placez quelques quartiers de citron, remettez un peu de gros sel puis à nouveau des quartiers de citron, mettez de l’ail et du gingembre et remettez une couche de sel et de citron. Versez le jus de citron avec le sel sicilien. Fermez hermétiquement avec un caoutchouc en veillant à ce que le bord en contact avec celui-ci soit totalement sec. Laissez confire durant au moins une semaine en retournant le bocal régulièrement.

Les vertus pour la santé du sel sicilien

Le sel sicilien est composé de sel, de citron et de curcuma. Le citron est riche en vitamine C et a des vertus antivirales et antibactériennes. Le curcuma est quant à lui reconnu à travers le monde entier pour ses différentes vertus. Stimulant, anti-inflammatoire, fluidifiant sanguin, antioxydant, il soulage le système digestif et est très utilisé en phytothérapie. Riche en vitamines C, E, K, B1 et B2, c’est un véritable allié de votre corps.

La conservation du sel sicilien

Le sel sicilien doit être conservé à l’abri de la lumière et de l’humidité pour préserver sa qualité.

S1 dvsicilx
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Fiche technique

Propriété
Notes Citronnées, Yuzu, Sensuel
Provenance
Monde
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Sylviane T. publié le 15/09/2022 suite à une commande du 15/08/2022

5/5

Parfait, je recommande

Virginie G. publié le 12/07/2022 suite à une commande du 29/06/2022

5/5

original, mais très bon

Cathy P. publié le 09/03/2022 suite à une commande du 03/02/2022

5/5

Très citronné !

Martine K. publié le 22/02/2022 suite à une commande du 01/02/2022

5/5

exceptionnel sur un carpaccio de St jacques

Sylviane T. publié le 12/01/2022 suite à une commande du 19/12/2021

5/5

Tirons au maximum le plus naturel que ce que dame nature peut nous offrir, et pour moi il n'y rien de mieux au monde Sachant que le naturel est de mise c'est un bel apport pour tout notre organisme et un ravissement pour nos papille Excellent je recommande

Hinda A. publié le 28/12/2021 suite à une commande du 03/12/2021

5/5

Excellent 👌🏽

Stéphanie G. publié le 15/12/2021 suite à une commande du 19/11/2021

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

Jamila D. publié le 12/12/2021 suite à une commande du 28/11/2021

5/5

Surprenant et très bon.

Luce Marie R. publié le 11/12/2021 suite à une commande du 22/11/2021

5/5

Subtil délicat les essences de citron sur mon velouté de butternut.

Nathalie D. publié le 11/12/2021 suite à une commande du 22/11/2021

5/5

Me tarde de l’utiliser !!

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