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Fondant au chocolat aux épices - Coeur coulant

Fondant au chocolat aux épices - Coeur coulant

Facile - 10 Min

  • Type de plat : Sucré
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 12 min

Vous aimez les desserts gourmands et plein de chocolat? Il y a des centaines de déclinaisons qui existent mais après en avoir essayer plusieurs, voici celle que je préfère. J'aime quand mon fondant au chocolat a un coeur fondant à la découpe. Les épices font encore une fois toute la différence.
C'est une recette accessible à tous et très rapide. Je vous conseille de le servir avec une glace à la vanille et un sirop de vanille disposer en V en topping.

J'ai hâte de connaître vos retour sur cette ode à l'amour épicurienne. 

La déclinaison épicé peut se faire avec mes deux mélanges d'épices maison ou mon poivre Timut du Népal ou une pointe de Fève Tonka du Brésil. Vous découvrirez sur chaque fiche la mélodie aromatique qu'il apportera à votre recette.

Ingrédients

180g de chocolat noir 70%

150g de beurre demi-sel

170g de sucre de canne

3 oeufs

55g de farine tm55

3g de l'un de mes mélanges d'épices - spécial pâtisserie ou 3g de mon poivre Timut du Népal ou une pointe de fève tonka du Brésil.


Produit(s) utilisé(s) :

5 épices traditionnelles - Cookies

Pain d'épices - Spéculoos

Poivre Timut - Népal

Fèves Tonka d'Amazonie - Brésil

Produits de la recette

5 épices traditionnelles - Cookies - 40g

Quantité :

Prix : 6,95 €TTC

Rupture Pain d'épices - Spéculoos - 40g

Quantité :

Prix : 8,90 €TTC

Rupture Poivre Timut - Népal - 20g

Quantité :

Prix : 6,90 €TTC

Fèves Tonka d'Amazonie - Brésil - 20g

Quantité :

Prix : 3,90 €TTC

Préparation

Faire fondre votre chocolat avec votre beurre à 60°c ou basse température avec un de mes mélanges d'épices ou un peu de mon poivre Timut du Népal ou une pointe de fève tonka du Brésil.

Ajouter votre sucre de canne et mélangez.

Ajouter vos 3 oeufs et remuez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une matière homogène.

Ajoutez votre farine au fur et à mesure tout en remuant pour ne pas faire de grumeau.

Disposez votre pâte dans des moules silicones de votre choix

Faites préchauffez votre four à 200°c et attendre 10 minutes qu'il soit chaud.

Enfournez vos fondant au chocolat pendant 12 minutes à 200°c.

Mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes en sortie du four et dégustez.