Magret de Canard mariné au miel et aux épices

Amoureux du Sud Ouest, cette recette est pour vous ! De nombreux clients ont souhaité que l'on revisite simplement le magret de Canard. L'idée m'est venu de vous proposer une marinade simple à faire et accessible à tous. Le résultat est une nouvelle fois gourmand et "franchouillard".

Le duo poivre utilisé me permet de vous faire découvrir une amplitude aromatique exceptionnelle. Le poivre Timut du Népal apporte des notes de yuzu et de pamplemousse; le poivre noir Nosy Be de Madagascar des notes fraîches, piquantes et insiste sur les notes d'agrumes.
Le mélange d'épices permet d'embellir l'ensemble de notes chaleureuses et festives.

Goza Itzazu, Bon appétit !