Lassi au safran d'Iran - Délicieux

Lassi au safran d'Iran - Délicieux

Facile - 5 Min

  • style Type de plat : Sucré
  • poll Difficulté : Facile
  • access_time Temps de préparation : 5 min
  • timer Temps de cuisson : 10 min
  • place Région : Inde
  • euro_symbol Coût : 12,90 €

La recette

Si vous ne connaissez pas encore cette recette indienne, c'est le moment de la réaliser. Le lassi se prépare en quelques minutes et s'apprécie à tout moment de la journée en Inde. Les lassi-walla (commerçants spécialisés dans la vente de lassi) vous le préparent devant vous. Il y en a pour tous les goûts, certains avec aux fruits, d'autres au café mais mon préféré est celui au Safran. Il me ramène dans la région de Srinagar, au Cachemire. 

Le safran est réputé pour ses vertus relaxantes et aphrodisiaques au Moyen-Orient. Il n'y a pas de saison pour se faire plaisir et en donner !

Je vous souhaite un bonne dégustation et une belle découverte.

Les ingrédients

300g de yaourt nature

20cl de Lait

4 cuillères à soupe de sucre de canne

0.2g de safran d'Iran en pistil - Qualité Néguine

10 pistaches émondées 

La préparation

Faites chauffer votre lait avec une cuillère deux cuillères de sucre de canne et votre safran. Feux doux pendant 10 minutes.

Laisser refroidir.

Mixer tous les ingrédients pendant 2 minutes.

Pour la présentation : servir avec quelques pistils de safran d'Iran et pistaches concassées sur le dessus.