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Lassi au safran d'Iran - Délicieux

Lassi au safran d'Iran - Délicieux

Facile - 5 Min

  • Type de plat : Sucré
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Si vous ne connaissez pas encore cette recette indienne, c'est le moment de la réaliser. Le lassi se prépare en quelques minutes et s'apprécie à tout moment de la journée en Inde. Les lassi-walla (commerçants spécialisés dans la vente de lassi) vous le préparent devant vous. Il y en a pour tous les goûts, certains avec aux fruits, d'autres au café mais mon préféré est celui au Safran. Il me ramène dans la région de Srinagar, au Cachemire. 

Le safran est réputé pour ses vertus relaxantes et aphrodisiaques au Moyen-Orient. Il n'y a pas de saison pour se faire plaisir et en donner !

Je vous souhaite un bonne dégustation et une belle découverte.

Ingrédients

300g de yaourt nature

20cl de Lait

4 cuillères à soupe de sucre de canne

0.2g de safran d'Iran en pistil - Qualité Néguine

10 pistaches émondées 


Produit(s) utilisé(s) :

Safran en pistil - Néguine

Produits de la recette

Safran en pistil - Néguine

Quantité :

Prix : 9,90 €TTC

Préparation

Faites chauffer votre lait avec une cuillère deux cuillères de sucre de canne et votre safran. Feux doux pendant 10 minutes.

Laisser refroidir.

Mixer tous les ingrédients pendant 2 minutes.

Pour la présentation : servir avec quelques pistils de safran d'Iran et pistaches concassées sur le dessus.