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Facile - 10 Min
Une recette estivale, simple et gourmande. C'est l'occasion de cuisiner avec des oeufs de caille et de se faire plaisir. Vous souhaitez vous préparer un repas équilibré et qui travailler de nouveaux ingrédients ? Essayez cette recette avec votre famille. Vous m'en direz des nouvelles ;-)
Par assiette :100g de thonQuelques feuilles de salade4 oeufs de cailleDuo de poivre rare de votre choix (fruité, piquant, aromatique, corsé) 3 petites tomatesAche des montagnes6 olives noires1/4 de concombreSel fumé des Vikings ou Sel Caraïbes4cl de jus de citron4cl d'huile de colza
Dans une belle assiette dans ce sens : déposer vos feuilles de salade, vos tranches de concombre, vos tranches de tomates, vos oeufs de caille, votre thon émietté , vos olives noires.
Dans un petit bol, mélanger votre huile de colza, votre jus de citron, votre sel parfumé et votre Ache des montagnes.
Concasser votre premier poivre dessus. Je vous conseille un poivre piquant ou corsé comme celui du Timor Oriental ou celui de Madagascar.
Concasser votre deuxième poivre. Amusez vous à rajouter une pointe aromatique, insister sr les notes d'agrumes avec un poivre Timut ou un poivre Sansho.