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Facile - 15 Min
Rien de plus simple et gourmand que de préparer cette recette. Le secret est la macération en basse-température. Faites mijoter doucement votre poulet avec son curry coco.Un voyage dans les îles que l'on apprécie avec du riz ou des tagliatelles. Vous souhaitez partir en voyage ? Voici votre billet pour un aller simple aux Antilles ou dans l'Océan Indien.
Pour 4 personnes :4 filets de poulet40 cl de lait de cocoSel caraïbesUne pincée de Ay CarambaLe curry de votre choixPoivre de votre choixAromates ciselés (persil, basilic, menthe).
Découper vos filets de poulet en morceaux.
Faites revenir votre poulet dans un fond de beurre ou avec un filet d'huile d'olive.
Déglacer votre poulet avec votre lait de noix de coco.
Rajouter mon mélange d'épices et une pincée de sel caraïbes.
Faites mijoter en basse-température pendant 30 minutes.
Rajouter quelques aromates au moment de servir.