Poulet et son curry coco

Poulet et son curry coco

Facile - 15 Min

  • style Type de plat : Salé
  • poll Difficulté : Facile
  • access_time Temps de préparation : 15 min
  • timer Temps de cuisson : 30 min
  • place Région : Antilles
  • euro_symbol Coût : 30,50 €

La recette

Rien de plus simple et gourmand que de préparer cette recette. Le secret est la macération en basse-température. Faites mijoter doucement votre poulet avec son curry coco.
Un voyage dans les îles que l'on apprécie avec du riz ou des tagliatelles. 

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Les ingrédients

Pour 4 personnes :

4 filets de poulet

40 cl de lait de coco

Sel caraïbes

Une pincée de Ay Caramba

Le curry de votre choix

Poivre de votre choix

Aromates ciselés (persil, basilic, menthe).

La préparation

Découper vos filets de poulet en morceaux.

Faites revenir votre poulet dans un fond de beurre ou avec un filet d'huile d'olive.

Déglacer votre poulet avec votre lait de noix de coco.

Rajouter mon mélange d'épices et une pincée de sel caraïbes.

Faites mijoter en basse-température pendant 30 minutes.

Rajouter quelques aromates au moment de servir.