Muffins à la vanille et ses deux poivres

Muffins à la vanille et ses deux poivres

Facile - 15 Min

  • style Type de plat : Sucré
  • poll Difficulté : Facile
  • access_time Temps de préparation : 15 min
  • timer Temps de cuisson : 20 min
  • place Région : France
  • euro_symbol Coût : 22,77 €

La recette

Au petit déjeuner ou au goûter, c'est un plaisir de dévorer ces muffins à la vanille et aux douces notes corsées grâce au poivre noir... Ils sont on ne peut plus moelleux et légers avec une saveur classique à la vanille qui a toujours du succès! Sa typicité et cette pointe d'originalité que nous apporte l'excellence de ces poivres. C’est une recette simple et très rapide à réaliser, idéale pour servir de base à de délicieux cupcakes. 

Il s'agit d'une recette très facilement déclinable. Vous pouvez par exemple ajouter une cuillère ou deux de cacao amer à la préparation de la pâte, ou encore déposer, un carré de chocolat au centre de chaque muffin avant de les enfourner. Vous pouvez aussi ajouter à la pâte des amandes effilées ou encore des dés de fruits.

Ajoutez un glaçage additionné de quelques gouttes de colorant alimentaire pour obtenir de magnifiques et délicieux cupcakes. Vous pouvez également recouvrir vos muffins à la vanille d’un glaçage au chocolat.

Les ingrédients

Pour 12 muffins

2 œufs

100 g de sucre

20 cl de lait

100 g de beurre fondu

180 g de farine

1 sachet de levure

1 gousse de vanille

5g de poivre noir des îles

La préparation

Fendre la vanille et gratter ses graines à l'aide du dos d'un couteau.

Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la vanille et le sucre.

Couper le feu et laisser infuser 15 minutes. Retirer la gousse.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger dans un saladier les œufs, le mélange lait-sucre, votre poivre finement concassé, le beurre fondu, la farine, la levure.

Verser dans des moules à muffins en silicone ou recouverts de papier cuisson.

Cuire 15 à 20 minutes à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.