Gâteau classique à la vanille et aux épices

On a tous besoin d'une recette de gâteau classique à la vanille... Que ce soit pour servir tel quel ou pour servir de base à une recette plus élaborée! Cette recette est LE gâteau vanille qu'il vous faut et que vous déclinerez ensuite de mille façons. Il est moelleux à souhait et dégage une bonne odeur de vanille des gâteaux d'antan. Il est parfumé, se démoule facilement et n'est pas trop friable, ce qui le rend parfait en tout circonstance!

Vous pourrez cuire ce gâteau vanille dans un moule rond ou dans un moule à cake suivant vos besoins, ou même dans des moules plus originaux. Le gâteau à la vanille est un des préférés des enfants mais aussi des adultes. Il est idéal en fin de repas ou en petit en-cas. Pour un anniversaire, ajoutez un glaçage et des vermicelles multicolores, et le tour est joué!

Pour une version au chocolat, il vous suffit d'ajouter une centaine de grammes de pépites directement dans la pâte avant d’enfourner. Pour une version plus parfumée, le sucre peut être remplacé par du sucre roux ou brun et la farine par de la farine semi complète.

Allongez si vous le pouvez la durée d’infusion de la vanille. 15 minutes est un minimum pour que celle-ci diffuse ses arômes mais elle continuera à développer son parfum si vous prolongez encore ce temps d’infusion.