Gâteau marbré au chocolat et  la vanille

Gâteau marbré au chocolat et la vanille

Facile - 20 Min

  • style Type de plat : Sucré
  • poll Difficulté : Facile
  • access_time Temps de préparation : 20 min
  • timer Temps de cuisson : 70 min
  • place Région : France
  • euro_symbol Coût : 26,80 €

La recette

Le gâteau marbré, aussi appelé gâteau vanille chocolat ou gâteau zébré est un classique du goûter des enfants. Tout le monde est toujours bluffé lors du découpage de découvrir ses belles marbrures et pourtant, ce gâteau est très simple à réaliser! La pâte se réalise très simplement et le fait de le réaliser en deux couleurs ne prolonge pas le temps de travail, car il s'agit d'une seule pâte que l'on divise à la fin, et que l'on parfume à la vanille ou au chocolat.Pour la partie à la vanille, il est essentiel d'utiliser de bonnes gousses bien parfumées de vanille, sinon le parfum ne se développera pas et ne ressortira pas face au cacao.

Que ce soit pour un goûter d'anniversaire, pour partager entre collègues ou pour accompagner le thé, le gâteau marbré est LE gâteau qu'il vous faut! Les plus jeunes l’apprécieront accompagné d'un verre de lait et d'un fruit de saison. Vous pouvez réaliser ce cake dans un moule à cake, mais également dans un moule rond ou de forme originale pour le rendre plus festif, comme un moule en forme de coeur ou de château par exemple.

Pour obtenir de jolies marbrures, le secret est... de ne rien faire! Versez simplement en alternance de petites quantités de la préparation à la vanille et de la préparation au chocolat,. N'essayez pas de mélanger ou de former les marbrures à l'aide d'une fourchette, car elles se formeront toutes seuls quand le gâteau cuira.

Les ingrédients

150 g de beurre

200 g de sucre

4 œufs

10 cl de lait

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

15 g de cacao en poudre

1 gousse de vanille

Une à deux pincée de 5 épices traditionnelles

La préparation

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans une terrine, mélanger le beurre fondu, le sucre en poudre et les œufs. Ajouter 10 cl de lait, la farine et la levure.

Séparer la pâte en deux portions égales dans deux récipients. Dans le premier ajouter les graines de la gousse de vanille fendue en deux et grattée avec le dos d'un couteau.

Dans l'autre, ajouter le cacao en poudre, une pointe de mélange 5 épices traditionnelles et mélanger.

Beurrer et fariner un moule à cake. Répartissez la pâte uniformément en mettant en alternance un peu de pâte des deux parfums, sans mélanger.

Mettre au four pendant 1 heure 10 environ (selon le four) à 180°C.