Poivre Noir de Banasura

Qu'est-ce que le Poivre Noir de Banasura ?

Le Poivre Noir de Banasura est un type de poivre noir très rare et réputé qui provient de la région de Banasura, située dans le sud de l'Inde. Il est considéré comme le plus ancien poivre noir et il est également connu pour sa qualité exceptionnelle et pour son goût riche et intense. Il est connu pour sa couleur noire profonde, son goût robuste et sa saveur aromatique. Le Poivre Noir de Banasura est très populaire dans de nombreuses cuisines du monde entier et est souvent utilisé pour rehausser les plats.

Quelles sont les saveurs du Poivre Noir de Banasura ?

Le Poivre Noir de Banasura a un goût riche et intense qui est à la fois piquant, épicé et terreux. Il a également une saveur légèrement sucrée et une note subtilement fruitée. Le Poivre Noir de Banasura est connu pour ses arômes complexes, y compris des notes de menthe, de muscade, de clou de girofle et de bois de santal.

Comment utiliser le Poivre Noir de Banasura en cuisine ?

Le Poivre Noir de Banasura est un ingrédient très polyvalent qui peut être utilisé pour donner du goût et de la couleur à de nombreux plats. Il est souvent utilisé dans des mélanges de poivre pour ajouter une touche supplémentaire de saveur et de couleur. Il est également parfait pour rehausser des plats comme les soupes, les sauces, les pâtes, les légumes et les viandes. Le Poivre Noir de Benasura peut également être utilisé pour aromatiser des boissons alcoolisées ou des cocktails.

Nos idées recettes avec du Poivre Noir de Banasura

Poulet rôti au Poivre Noir de Banasura

Mélanger 2 cuillères à soupe de mélange de poivre noir de Banasura avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de sel. Badigeonner le poulet avec ce mélange et le placer dans un plat allant au four. Cuire à 200°C pendant environ 45 minutes.

Salade de pommes de terre au Poivre Noir de Banasura

Cuire 500 g de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mélanger 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre et 1 cuillère à café de poivre noir de Banasura. Assaisonner les pommes de terre avec le mélange et ajouter des herbes fraîches.

Légumes sautés au Poivre Noir de Banasura

Couper 2 carottes, 2 poivrons et 1 oignon en petits cubes. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et y ajouter les légumes. Faire cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement. Assaisonner avec sel et poivre noir de Banasura.

Sauce au Poivre Noir de Banasura

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter 2 gousses d'ail hachées et faire cuire pendant environ 2 minutes. Incorporer 1/2 tasse de crème et 1/2 tasse de lait et laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Assaisonner avec 1 cuillère à café de poivre noir de Banasura. 

Riz au Poivre Noir de Banasura

Faire bouillir 2 tasses de riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et y ajouter 1 oignon haché. Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le riz cuit et assaisonner avec 1 cuillère à café de poivre noir de Banasura. Faire sauter le mélange pendant environ 5 minutes.

Comment conserver le Poivre Noir de Banasura ?

Le Poivre Noir de Banasura doit être conservé dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Il est important de le conserver à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité pour préserver sa saveur et ses arômes. Il est également recommandé de le conserver dans un endroit frais et sombre pour éviter qu'il ne s'oxyde ou ne perde sa couleur noire.