Poivre Sacré de Patagonie - Chiloé

Qu'est ce que le Poivre de Patagonie ?

Le Poivre de Patagonie est un type de poivre qui est produit dans la région de Patagonie, en Amérique du Sud. Il est connu pour ses saveurs fraîches et fruitées et est également considéré comme un des meilleurs poivres du monde. Il est très apprécié par les chefs cuisiniers et est souvent utilisé pour assaisonner des plats de viande, des salades et des soupes.

Quelles sont les saveurs du Poivre de Patagonie ?

Le Poivre de Patagonie est connu pour ses saveurs fraîches et fruitées. Il offre une sensation de fraîcheur mentholée avec des notes de citron et de noix. Il a également des saveurs de bois de santal et de baies, et un arrière-goût de poivre noir.

Comment utiliser le Poivre de Patagonie en cuisine ?

Le Poivre de Patagonie est parfait pour assaisonner des plats de viande, des salades et des soupes. Il peut également être ajouté à des sauces, des marinades et des plats mijotés. Il est également très populaire dans les vinaigrettes et les condiments.

Nos idées recettes avec du Poivre de Patagonie

Salade de Pois Chiches à la Patagonienne

Faites revenir des oignons, des poivrons et des tomates en dés avec du poivre de Patagonie. Ajoutez des pois chiches cuits, de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre, et mélangez. Servez sur des feuilles de laitue ou des feuilles de chou frisé.

Viande de Boeuf Braisée à la Patagonienne

Faites mariner de la viande de boeuf hachée avec du poivre de Patagonie, du jus de citron, du sel et du poivre. Faites chauffer une poêle et faites-y revenir la viande. Ajoutez des oignons, des poivrons, du vin blanc et des tomates en dés, et laissez mijoter. Servez avec du riz blanc.

Soupe de Poisson à la Patagonienne

Faites cuire des filets de poisson, des tomates en dés, des oignons, des poivrons, du vin blanc et du poivre de Patagonie. Une fois que tous les ingrédients sont cuits, incorporez-les dans un mixeur et ajoutez des cubes de bouillon de poisson et de l'ail émincé. Servez chaud.

Poulet Rôti à la Patagonienne

Mélangez des dés de poulet, des oignons, des poivrons, du vin blanc et du poivre de Patagonie. Faites chauffer une poêle et faites-y revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Placez le mélange dans un plat allant au four et enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes. Servez avec des légumes et du riz.

Linguine aux fruits de mer à la Patagonienne

Faites cuire des linguines al dente et réservez-les. Faites chauffer une poêle et faites-y revenir des moules, des crevettes, des coques, des oignons, des poivrons, du vin blanc et du poivre de Patagonie. Ajoutez les linguines cuites et mélangez. Servez avec du parmesan râpé et du persil frais.

Comment conserver le Poivre de Patagonie ?

Le Poivre de Patagonie doit être conservé dans un bocal hermétique et placé à l'abri de la lumière et de la chaleur. Vous pouvez également le conserver dans un récipient en verre opaque ou dans une boîte métallique.