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poivre blanc muntok

Poivre Blanc de Muntok - Pulau Bangka

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Indonésie Piquant, Animal, Très Sauvage

Le poivre blanc de Muntok est une épice cultivée dans la plus pure tradition.
Cela se retrouve dans sa qualité et dans son goût piquant, vif et profond. Dans les plats sucrés ou salés, il saura magnifier toutes vos recettes.

Les amateurs de poivres seront surpris par son peps et sa puissance sauvage et animale.

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Sachet fraîcheur - pack 100g = 2 x 50g / pack 200g = 4 x 50g

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Origine - Plantations

Pulau Bangka - Indonésie

Origine - Plantations : Pulau Bangka - Indonésie
« Un poivre indonésien qui vous charmera par son nez vif » »
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Qu’est-ce que le poivre de Muntok blanc ?

Le nom du poivre de Muntok blanc nous vient de la ville à proximité de laquelle il est cultivé. Celle-ci se trouve en Indonésie et plus précisément sur l’île de Bangka. Cet endroit idyllique est une terre favorable au développement du piper nigrum, une liane qui nous offre de magnifiques baies de poivre. Le poivre de Muntok blanc a fait un long voyage pour arriver dans nos assiettes. Tandis que les Arabes l’ont importé pour en faire une monnaie d’échange, Vasco de Gama a tout de suite compris l’intérêt gustatif de ce poivre et l’a rapporté en Europe.

Quelle est la saveur du poivre de Muntok blanc ?

Les papilles des amateurs de poivre seront séduites par cette épice qui présente des notes animales et un nez vif. Apportez une saveur douce et élégante à votre cuisine avec ce poivre indonésien qui ne manque pas d’intérêt. Laissez-vous envoûter par ses arômes chaleureux qui viendront rehausser votre cuisine et lui donner ce peps qui fera toute la différence.

La récolte du poivre de Muntok blanc dans les plantations

C’est sur les collines près de Muntok que ce poivre est cultivé dans la plus pure des traditions. Il pousse sur une liane et est ramassé à la main par les producteurs locaux. Ensuite, les grains sont placés dans les cours d’eau environnants afin que la peau des grains disparaisse. Ensuite, le poivre de Muntok blanc est étalé au sol piétiné pour retirer les derniers morceaux de peau. À nouveau lavés, ils sont ensuite séchés au soleil pour obtenir cette magnifique couleur.

Comment utiliser le poivre de Muntok blanc en cuisine ?

En cuisine, la finesse de ce poivre va révolutionner toutes vos assiettes. Dès l’entrée, il fait son apparition pour relever votre foie gras. Si vous préparez votre foie gras maison, n’hésitez pas à mettre du poivre de Muntok blanc dans votre recette avec un peu de sel, il fera merveille auprès de vos convives. Ensuite, si ce poivre se marie parfaitement avec des viandes rouges ou des viandes blanches (bœuf, agneau, porc, dinde, poulet, etc.), force est de constater qu’il deviendra rapidement la star de vos plats de poisson. Un délicieux sandre avec une sauce au beurre blanc au poivre blanc de Muntok, une sauce hollandaise avec un dos de cabillaud, vous allez adorer ce poivre indonésien. Le poivre blanc de Muntok s’invite aussi au dessert. Vous l’aimerez sur une tarte aux poires légèrement caramélisée ou sur un tiramisu maison.

Recettes de cuisine avec notre poivre Blanc de Muntok

Salade de Mangue Tropical : Mangue fraîche, roquette, avocat, et crevettes, assaisonnée d'une vinaigrette au citron vert et au poivre blanc de Muntok.

Velouté de Potiron : Une soupe crémeuse de potiron avec une pointe de poivre blanc de Muntok pour relever les saveurs.

Carpaccio de Bœuf : Fines tranches de bœuf marinées dans une sauce au citron, huile d'olive, parsemées de poivre blanc de Muntok et de parmesan râpé.

Risotto aux Truffes et Poivre Blanc : Un risotto crémeux aux truffes avec une touche de poivre blanc de Muntok.

Filet de Saumon Grillé : Saumon grillé assaisonné de poivre blanc de Muntok, servi avec une sauce crémeuse à l'aneth.

Poulet Rôti à la Provençale : Poulet rôti aux herbes de Provence, bien assaisonné avec du poivre blanc de Muntok.

Pâtes au Pesto et Poivre Blanc : Pâtes al dente servies avec un pesto maison et une généreuse pincée de poivre blanc de Muntok.

Crevettes Flambées au Whisky : Crevettes flambées au whisky, rehaussées par une touche de poivre blanc de Muntok.

Steak au Poivre Blanc et Frites Maison : Steak saisi à la perfection, garni d'une sauce au poivre blanc de Muntok, accompagné de frites maison.

Wok de Légumes et Tofu : Wok de légumes croquants et tofu mariné, sautés avec une touche de poivre blanc de Muntok.

Poires Poêlées au Vin et Poivre Blanc : Poires poêlées dans du vin rouge épicé avec une pincée de poivre blanc de Muntok.

Crème Brûlée au Poivre Blanc : Crème brûlée traditionnelle avec une touche innovante de poivre blanc de Muntok.

Pop-corn au Caramel et Poivre Blanc : Pop-corn enrobé d'un caramel léger avec un soupçon de poivre blanc de Muntok.

Crackers au Fromage et Poivre Blanc : Crackers maison parsemés de poivre blanc de Muntok pour un goût relevé.

Chips de Patates Douces au Poivre Blanc : Chips de patates douces maison saupoudrées de poivre blanc de Muntok.

Cocktail au Poivre Blanc : Un cocktail exotique rehaussé par une pointe de poivre blanc de Muntok.

Thé au Poivre Blanc et Citronnelle : Thé réconfortant infusé avec des notes de citronnelle et de poivre blanc de Muntok.

Mayonnaise au Poivre Blanc : Mayonnaise maison rehaussée par une pointe de poivre blanc de Muntok.

Vinaigrette au Poivre Blanc et Citron : Vinaigrette légère au citron et au poivre blanc de Muntok, parfaite pour assaisonner vos salades.

Beurre au Poivre Blanc : Beurre composé parfumé au poivre blanc de Muntok, idéal pour accompagner des steaks ou des légumes grillés.

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758 Produits

Fiche technique

Propriété
Piquant, Animal, Très Sauvage
Provenance
Indonésie
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Jean-pierre M. publié le 27/12/2023 suite à une commande du 27/11/2023

5/5

subtile sur un steak

Yannick D. publié le 18/12/2023 suite à une commande du 24/11/2023

5/5

super !

Didier R. publié le 25/10/2023 suite à une commande du 04/10/2023

5/5

Très aromatique

Philippe N. publié le 31/08/2023 suite à une commande du 10/08/2023

5/5

Très bon produits et conformes a l'annonce.

Delphine M. publié le 31/08/2023 suite à une commande du 12/08/2023

5/5

Une complexité des saveurs incroyable

Philippe M. publié le 06/08/2023 suite à une commande du 19/07/2023

5/5

👍 super

Jérémie T. publié le 06/07/2023 suite à une commande du 20/06/2023

5/5

parfait

Bertrand M. publié le 24/06/2023 suite à une commande du 31/05/2023

5/5

Parfait

BOUCHI L. publié le 17/02/2023 suite à une commande du 27/01/2023

5/5

bien reçu mais pas encore goûté

Denise S. publié le 14/02/2023 suite à une commande du 25/01/2023

5/5

t bon

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