Votre panier est vide
Découvrez nos baies roses de Madagascar, pré-triées avec soin par les paysans-producteurs pour une qualité exceptionnelle. Ajoutez une note sensuelle et féminine à vos plats avec cette épice sucrée aux saveurs fruitées et épicées. Parfaites pour les mélanges ou les restaurateurs, ces baies roses durables et équitables apportent une valeur ajoutée à votre cuisine.
Ajouter au panier
Paiement sécurisé - 3D Secure
Le Meilleur Rapport Qualité/Prix De la plantation à votre cuisine
Livraison dès 6.99€ - OFFERTE dès 69€ de total produits (promotions incluses) Livraison Internationale OFFERTE dès 499€
Association en cuisine
Salades, tartare, sorbet, filet mignon, granola, soupe, poulet rôti, cookies, sauces, mojito, vinaigrettes, riz, cake, tarte
Conditionnement
Sachet fraîcheur - pack 50g = 2 x 25g / pack 100g = 4 x 25g
Origine - Plantations
Madagascar
Les baies roses sont des fruits séchés provenant d'un arbre appelé "Schinus molle". Cultivées par des producteurs paysans de Madagascar, elles sont récoltées à la main, triées puis séchées au soleil pour offrir une qualité exceptionnelle.
La récolte des baies roses à Madagascar est une expérience unique qui requiert une grande expertise et un savoir-faire exceptionnel en matière d'épices. Les producteurs locaux ont une connaissance profonde de leur terre et de la nature, ce qui leur permet de cultiver les baies roses dans des conditions optimales pour obtenir une qualité exceptionnelle.
Les baies roses poussent sur des arbustes verts et luxuriants, qui offrent un abri idéal pour les oiseaux et les insectes. Les producteurs cueillent les baies roses à la main, une à une, en sélectionnant uniquement les baies les plus mûres et les plus parfumées. Cette récolte minutieuse permet de préserver toutes les saveurs et les arômes des baies roses, qui sont ensuite séchées au soleil pour en concentrer les saveurs.
Les producteurs de Madagascar ont une grande expérience en matière de récolte des épices, ce qui leur permet de respecter les processus naturels et de produire des baies roses de la plus haute qualité. Ils travaillent avec passion et respect pour la nature, en respectant les cycles de la terre et en utilisant des méthodes traditionnelles pour cultiver les baies roses.
La récolte des baies roses paysans-producteurs de Madagascar est donc une scène fascinante, où se mêlent passion, savoir-faire et respect de la nature. Les producteurs locaux sont des experts en épices, qui connaissent les secrets de la culture des baies roses et savent les transformer en un produit d'exception. Cette récolte traditionnelle et minutieuse donne naissance à des baies roses d'une qualité exceptionnelle, qui offrent une explosion de saveurs et d'arômes en bouche.
Les baies roses ont une saveur douce, légèrement sucrée et poivrée. Elles sont souvent utilisées pour aromatiser les plats salés et sucrés, ainsi que pour leur donner une jolie couleur rosée.
En marinade : les baies roses sont un excellent ingrédient pour parfumer les marinades. Écrasez-les légèrement et ajoutez-les à votre marinade pour donner une touche fruitée et épicée à vos viandes ou poissons.
En sauce : les baies roses sont délicieuses dans les sauces, qu'elles soient chaudes ou froides. Vous pouvez ajouter des baies roses moulues à une sauce à la crème, à une vinaigrette, ou même à une sauce tomate pour donner une touche fruitée et épicée à vos plats.
Dans les plats salés : les baies roses peuvent être ajoutées à une grande variété de plats salés. Ajoutez des baies roses moulues à vos légumes grillés, à vos plats de riz, de pâtes ou même à vos soupes pour en rehausser les saveurs.
Dans les plats sucrés : les baies roses sont également délicieuses dans les desserts. Ajoutez-les à vos crèmes brûlées, à vos tartes aux fruits ou à vos gâteaux pour en rehausser les arômes.
Dans les boissons : les baies roses sont un excellent ingrédient pour parfumer les boissons. Ajoutez-les à vos cocktails, à vos thés ou même à vos infusions pour leur donner une touche fruitée et épicée.
Propriétés antioxydantes : les baies roses contiennent des antioxydants, qui sont des composés qui aident à neutraliser les radicaux libres dans l'organisme. Les radicaux libres peuvent causer des dommages aux cellules et sont associés à plusieurs maladies, notamment le cancer et les maladies cardiovasculaires.
Propriétés anti-inflammatoires : les baies roses contiennent des composés qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans l'organisme. L'inflammation chronique est associée à plusieurs maladies, notamment l'arthrite, les maladies cardiovasculaires et le cancer.
Propriétés digestives : les baies roses peuvent aider à stimuler la digestion en augmentant la production de sucs gastriques dans l'estomac. Elles peuvent également aider à soulager les douleurs abdominales et les ballonnements.
Propriétés diurétiques : les baies roses peuvent aider à stimuler l'élimination des toxines de l'organisme en augmentant la production d'urine.
Propriétés aphrodisiaques : les baies roses ont longtemps été utilisées dans la médecine traditionnelle pour leurs propriétés aphrodisiaques. Elles peuvent aider à stimuler la libido et à améliorer les fonctions sexuelles.
Propriétés analgésiques : les baies roses peuvent aider à soulager la douleur en réduisant l'inflammation dans l'organisme.
En somme, les baies roses paysans-producteurs de Madagascar offrent une variété de propriétés bénéfiques pour la santé. Leur richesse en antioxydants, en composés anti-inflammatoires et leurs propriétés diurétiques, digestives et aphrodisiaques en font un ingrédient naturellement sain pour améliorer votre santé et votre bien-être.
Ingrédients :
Mélangez la mayonnaise, le yaourt, le miel et les baies roses dans un bol. Ajoutez les dés de poulet, la pomme et les raisins secs et mélangez bien. Salez et poivrez selon votre goût.
Mélangez le saumon, l'échalote, le jus de citron vert, l'huile d'olive et les baies roses dans un bol. Ajoutez la coriandre fraîche et mélangez bien. Salez et poivrez selon votre goût. Servez frais.
Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu et ajoutez les baies roses. Laissez infuser pendant 10 minutes, puis retirez les baies roses. Ajoutez le jus de fraise et mélangez bien. Versez le mélange dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant.
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un bol, mélangez les baies roses, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Badigeonnez les filets mignons avec le mélange et placez-les dans un plat allant au four. Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Servez chaud.
Préchauffez votre four à 150°C. Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les noix de cajou, les noix de pécan, les graines de courge, le miel, l'huile de coco, les baies roses et le sel. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le granola soit doré et croustillant. Laissez refroidir complètement avant de le transférer dans un contenant hermétique. Enfournez pendant ou jusqu'à ce que le granola soit doré et croustillant. Laissez refroidir complètement avant de le transférer dans un contenant hermétique.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 2-3 minutes. Ajoutez les carottes et les baies roses et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Salez et poivrez selon votre goût.
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un bol, mélangez les baies roses, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Badigeonnez le poulet avec le mélange et placez-le dans un plat allant au four. Enfournez pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré. Servez chaud.
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, les baies roses, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le beurre mou et l'oeuf et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Formez des boules avec la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés. Laissez refroidir sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Dans une poêle, chauffez la crème fraîche à feu moyen. Ajoutez les baies roses et le parmesan et mélangez bien. Ajoutez le persil et mélangez à nouveau. Salez et poivrez selon votre goût. Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Servez chaud.
Dans un verre, mélangez les feuilles de menthe, le sucre de canne et les dés de citron vert. Ajoutez les baies roses et écrasez le tout à l'aide d'un pilon. Ajoutez le rhum blanc et mélangez bien. Ajoutez de la glace et complétez avec de l'eau gazeuse. Servez frais.
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un bol, mélangez les pommes, le sucre, la farine et les baies roses. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Versez le mélange de pommes sur la pâte. Badigeonnez les bords de la pâte avec l'oeuf battu. Enfournez pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres. Laissez refroidir avant de servir.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, les baies roses et le miel. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés. Servez sur une salade verte ou tout autre plat de votre choix.
Dans une poêle, faites chauffer le bouillon de poulet à feu moyen. Ajoutez les baies roses et laissez mijoter pendant 2-3 minutes. Ajoutez les noix de Grenoble et les raisins secs et mélangez bien. Ajoutez le riz cuit et mélangez à nouveau. Salez et poivrez selon votre goût. Servez chaud.
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et les baies roses. Ajoutez le beurre fondu, les oeufs et le lait et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les cerises et mélangez à nouveau. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 45-50 minutes ou jusqu'à ce que le cake soit bien cuit. Laissez refroidir avant de servir.
Dans un verre à gin, mélangez les baies roses et le gin. Ajoutez des glaçons et complétez avec de l'eau tonique. Ajoutez les dés de citron vert et servez frais.
Les baies roses paysans-producteurs de Madagascar sont un ingrédient unique et savoureux qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes sucrées et salées. Elles ajoutent une touche fruitée et épicée à tous vos plats. De plus, les baies roses ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un ingrédient bénéfique pour la santé. Essayez les baies roses dans vos recettes préférées ou essayez l'une de nos recettes suggérées pour découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux goûts. Commandez dès maintenant nos baies roses paysans-producteurs de Madagascar et faites voyager vos papilles !
Fiche technique
4.9 /5
Calculé à partir de 35 avis client(s)
Marie J. publié le 27/12/2023 suite à une commande du 25/11/2023
Bel aspect mais je n'ai pas le parfum que j'attendais.
Client anonyme publié le 10/12/2023 suite à une commande du 07/11/2023
bien
RICHARD S. publié le 08/12/2023 suite à une commande du 08/11/2023
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Sebastien M. publié le 29/11/2023 suite à une commande du 11/11/2023
Commande conforme à mes attentes, je recommande les yeux fermés
Choblet C. publié le 26/11/2023 suite à une commande du 08/11/2023
Toujours très satisfaite !
Sandrine S. publié le 26/11/2023 suite à une commande du 05/11/2023
Je les ai acheté pour ajouté au sel pour fumé mon saumon ça fait la différence
Didier R. publié le 22/11/2023 suite à une commande du 30/10/2023
Parfait pour un mélange avec du poivre noir et sauvage de Madagascar.
Myriam A. publié le 15/11/2023 suite à une commande du 26/10/2023
Très bon rapport qualité prix
Victoria M. publié le 15/11/2023 suite à une commande du 20/10/2023
Une découverte surprenante pour moi . Finesse entre sucré poivré . Délicieux !
Client anonyme publié le 05/11/2023 suite à une commande du 16/10/2023
J'adore