• -50%

Poivre Noir de Bahia "Millésime 2021"

Brésil Chaleur Corsée, Gros Grains Premium

Un magnifique poivre noir en provenance du Brésil, région de Bahia (Centre-Est du pays). Il est cultivé près de la mer, sur un sol sablonneux. Ses gros grains offrent un piquant médium et de belles saveurs boisées avec une chaleur corsée, douce et progressive

Un excellent rapport Qualité/Prix que je vous conseille vivement !

Récolte - Millésime 2021

Choisissez votre quantité :
  • 100g -50 %
  • 200g
  • 1kg -41 %
1,49 €
2,99 €
Économisez 50%
En stock

 

Cadeau dans chaque commande

 

Le Meilleur Rapport Qualité/Prix

 

Frais de Port dès 4.99€ / Livraison OFFERTE dès 69€

Association en cuisine

Grillades, Barbecues, Volailles, Viandes rouges, Poissons, Sauces.

Association en cuisine : Grillades, Barbecues, Volailles, Viandes rouges, Poissons, Sauces.

Conditionnement

Sachet fraîcheur - DUO 10/2025

Conditionnement : Sachet fraîcheur - DUO 10/2025

Origine - Plantations

Brésil - Salvador de Bahia

Origine - Plantations : Brésil - Salvador de Bahia
« Un poivre idéal pour les Grillades, Barbecues et Viandes Rouges. »
 
En savoir plus

Qu’est-ce que le poivre noir Salvador de Bahia ?

C’est au Brésil, dans l’État de Bahia au nord de Rio de Janeiro qu’est cultivé ce poivre noir entier. Ce piper nigrum est un poivre intense qui s’épanouit dans un environnement ensoleillé et chaud, l’atmosphère tropicale du Brésil est parfaite pour produire un poivre noir entier de grande qualité. Celui que l’on nomme également poivre de Belem ou poivre noir du Brésil est une épice de très grande qualité qui saura ravir les amateurs de poivre du monde entier. Je vous réserve ici un poivre à gros grains qui va révolutionner vos recettes et vous faire découvrir de nouvelles saveurs.

Quelle est la saveur du poivre noir Salvador de Bahia ?

Le poivre noir Salvador de Bahia est un très beau produit, très aromatique, qui révèle des saveurs boisées et complexes et une chaleur corsée. Il s’agit d’un poivre médium en termes de piquant. Vos sensations vont évoluer au fil de votre dégustation pour profiter de cette douce chaleur en bouche.

La récolte du poivre noir Salvador de Bahia

Ce poivre délicat pousse dans un climat tropical. C’est durant la saison des pluies, d’avril à juillet, que le piper nigrum produit ses belles grappes. La récolte débute après cette saison, durant l’été. Les grains sont alors séparés de la grappe puis mis à sécher dans des serres à l’abri de la pluie.

Comment utiliser le poivre noir Salvador de Bahia ?

Ce poivre noir est très beau poivre que vous allez apprécier au quotidien. Ses saveurs intenses apportent à vos recettes ce caractère qui fait sans aucun doute toute la différence.

Nos idées de recettes avec le poivre noir Salvador de Bahia

Tarte oignon et chèvre au poivre noir Salvador de Bahia

Réalisez une pâte brisée ou achetez-la toute prête. Coupez les oignons en rondelles assez fines et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez un peu de poivre noir entier Salvador de Bahia, du sel et un peu de sucre pour caraméliser vos oignons. Battez des jaunes d’œufs et ajoutez quelques oignons caramélisés et quelques petits morceaux de chèvre. Mettez la préparation dans la pâte puis placez dessus des rondelles de chèvre, des oignons et ajoutez un peu de poivre noir. Mettez au four à 180° durant une vingtaine de minutes.

Pavé de bœuf sauce poivre noir Salvador de Bahia

Au barbecue ou à la poêle, ce pavé de bœuf vous offrira un moment plein de chaleur et d’intensité accompagné de sa sauce au poivre noir Salvador de Bahia. Écrasez les grains dans un pilon pour qu’il reste de petits morceaux. Faites fondre du beurre dans une casserole et ajoutez de la crème fraîche épaisse. Mélangez bien et ajoutez les grains de poivre. Ajoutez de la Maïzena et laissez épaissir puis continuez à faire chauffer à feu très doux durant 5 à 10 minutes. Servez votre viande, nappez-la de sauce et conservez un petit saucier pour tremper des frites. Un plat du dimanche midi simple, efficace et plein de saveurs.

Poires pochées au chocolat et au poivre noir Salvador de Bahia

Portez à ébullition de l’eau et du sucre ainsi qu’une gousse de vanille fendue. Placez vos poires épluchées dans le sirop et laissez à feu pas trop intense durant 15 minutes. Laissez ensuite refroidir les poires en les laissant dans leur sirop. Faites chauffer de la crème liquide et ajoutez du chocolat en morceaux. Ajoutez du poivre noir Salvador de Bahia et mélangez pour obtenir une sauce onctueuse. Égouttez les poires, placez-les dans une assiette et versez la sauce au chocolat et au poivre.

Les vertus pour la santé du poivre noir 

Le poivre noir Salvador de Bahia est un piper nigrum qui, à ce titre contient de la pipérine. Celle-ci favorise la production d’endorphines, cette hormone du bonheur qui lutte contre la fatigue et les états dépressifs. Le poivre facilite la production de salive et de sucs gastriques et favorise ainsi la digestion. Il apporte vitamines et minéraux permettant de mieux assimiler les aliments. En revanche, si vous êtes coutumier des ulcères à l’estomac, mieux vaut éviter le poivre noir de Bahia. C’est un anti-inflammatoire, antibactérien et antioxydant qui permet par exemple de soulager les douleurs dentaires.

La conservation du poivre noir

Ce poivre entier noir est à conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité.

P32 Salvador11
1831 Produits

Fiche technique

Propriété
Chaleur Corsée, Gros Grains Premium
Provenance
Brésil
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.9 /5

Calculé à partir de 162 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    23
  • 5
    139
Trier l'affichage des avis :

Stéphanie I. publié le 23/11/2022 suite à une commande du 09/11/2022

5/5

Juste parfait!😄

Peggy B. publié le 23/11/2022 suite à une commande du 09/11/2022

5/5

Excellent rapport qualité prix. Piquant et odorant, parfait pour une utilisation quotidienne.

Colette L. publié le 19/11/2022 suite à une commande du 31/10/2022

5/5

Très bien, je recommande

Sonia D. publié le 19/11/2022 suite à une commande du 29/10/2022

5/5

Très bon poivre David a toujours les meilleures

Stéphanie M. publié le 19/11/2022 suite à une commande du 02/11/2022

5/5

Très bien

Marie BERNADETTE B. publié le 07/11/2022 suite à une commande du 24/10/2022

5/5

Poivre aux senteurs conformes à la description

Éliane R. publié le 17/10/2022 suite à une commande du 05/10/2022

5/5

À tester

Jamila D. publié le 23/09/2022 suite à une commande du 11/09/2022

5/5

Très bon poivre

Cyrille Francois H. publié le 22/08/2022 suite à une commande du 28/07/2022

4/5

miam

Pascal P. publié le 13/08/2022 suite à une commande du 26/07/2022

5/5

tout est parfait

×