Paiement sécurisé
CB - Paypal
Livraison en France 6.90€
ou LIVRAISON OFFERTE dès 69€
CADEAU dans chaque commande
Le meilleur qualité/prix
De la plantation à votre cuisine
Service client
07 68 20 84 20

Poivre Sauvage Noir Voatsiperifery - Madagascar

Le poivre sauvage de Madagascar est un produit à découvrir. Si sa récolte est complexe, son goût l’est tout autant avec des saveurs boisées et fraîches qui ne sont pas sans rappeler les arômes citronnés du poivre de Sichuan.

« Dégustez un poivre sauvage rare au goût frais et très aromatique »

Origine : Madagascar - Forêt primaires.

Conditionnement : Sachet fraîcheur.

Plus de détails

  • 25g
  • 100g
  • 250g
  • 500g

Achetez malin

Cadeau dans chaque commande
Colis soigné
Suivi SMS à l'expédition

2,90 €

Ajouter un paquet

Paiements sécurisés
Livraison à l'international

  • Qu’est-ce que le poivre sauvage noir de Madagascar ?

    Pour ce poivre, pas de suspense, on connaît immédiatement son origine. Ce poivre nous vient donc de Madagascar. Ce poivre nous vient de la famille des Piper borbonense, un poivrier de Bourbon qui n’est autre qu’une liane très haute qui produit de petits grains de poivre. Bourbon, bien sûr, cela rappelle la célèbre vanille de Madagascar et de l’océan Indien en général. Il s’agit d’un poivre rare en raison de sa récolte que nous évoquerons un peu plus loin. Ce poivre originaire de Madagascar nous vient plus particulièrement du sud de l’île. La plupart du temps, comme c’est le cas ici, le poivre sauvage de Madagascar est noir. Toutefois, il peut tout à fait s’agir de poivre vert ou de poivre rouge, c’est le moment de sa récolte selon sa maturité qui fera la différence. Ce poivre est également nommé Voatsiperifery. En malgache, « voa » signifie fruit, tandis que « tsiperifery » évoque la liane Piper borbonense.

    Quelle est la saveur du poivre sauvage noir de Madagascar ?

    Telle est la grande question que l’on se pose. En matière de goût, le poivre noir sauvage de Madagascar se distingue par ses saveurs assez douces par rapport à un poivre noir traditionnel. Pour autant, il sait révéler cette chaleur que l’on attend d’un poivre digne de ce nom. Son côté sauvage offre des parfums boisés et fleuris. On retrouve également des notes fraîches et fruitées qui ne sont pas sans rappeler les saveurs citronnées du poivre de Sichuan. Offrez-vous un voyage gustatif dans les forêts malgaches avec ce poivre sauvage noir très parfumé.

    La récolte du poivre sauvage noir de Madagascar dans les plantations

    Il n’y a pas véritablement de plantations de ce poivre puisqu’il est sauvage. On le retrouve dans les forêts du sud du pays, sur des lianes qui poussent à très grande hauteur. Celles-ci peuvent atteindre une vingtaine de mètres de haut, c’est pourquoi ce poivre est rare. Son aspect sauvage associé au fait que sa récolte est loin d’être simple en font un poivre qui n’est pas produit en quantité importante.

    On le nomme également poivre des cimes à l’image de celui qui est produit au Vietnam et que je vous propose également sur ma boutique en ligne d’épices et de vanille. Le poivre sauvage noir de Madagascar est récolté à la main puis séché pour développer toutes les saveurs de cette petite baie.

    Comment utiliser le poivre sauvage noir de Madagascar en cuisine ?

    Prenons place en cuisine pour découvrir comment le poivre sauvage de Madagascar peut révolutionner vos plats. Comme tout poivre, il trouve sa place à votre table de l’entrée au dessert. Le poivre voatsiperifery vient agrémenter vos plats de poisson et coquillages à merveille, on l’imagine parfaitement en entrée dans une délicieuse coquille Saint-Jacques maison pour relever la sauce béchamel.

    En plat principal, le poivre noir donne du caractère à votre sauce au poivre qui vient accompagner des viandes rouges ou même des viandes blanches. Vous pouvez également faire infuser quelques grains de poivre dans une blanquette de veau ou même une blanquette de la mer, c’est tout simplement délicieux.

    Ce poivre noir sauvage de Madagascar moins puissant que certains poivres que l’on retrouve habituellement trouve aussi sa place en dessert. Dans une salade de fraises avec un peu de vinaigre, délicatement parsemé sur un fondant au chocolat noir, il vient parfumer votre dessert et trancher avec des notes parfois trop sucrées.

    Les vertus pour la santé du poivre sauvage noir de Madagascar

    Le poivre noir de Madagascar est un poivre sauvage qui va vous séduire par son goût. Mais c’est également un condiment très sain, liez l’utile à l’agréable. Le poivre favorise la digestion et limite les risques de ballonnements. De plus, il permet une meilleure sécrétion d’acide chlorhydrique qui limite les risques de brûlures d’estomac. Consommer du poivre noir permet également d’augmenter la production de sérotonine et d’endorphines qui jouent favorablement sur l’humeur et permettent de lutter contre la dépression. Enfin, ce poivre a des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.

    La conservation du poivre sauvage noir de Madagascar

    Je vous livre votre poivre noir sauvage de Madagascar dans un sachet refermable. Celui-ci devra être conservé dans un placard à l’abri de la chaleur et de la lumière pour conserver tous ses arômes et ses vertus.

    Origine de ce poivre Ce poivre nous vient du sud, voire du sud-est de Madagascar.

    Autres noms du poivre sauvage noir de Madagascar Ce poivre est nommé poivre voatsiperifery.

    Poivre sauvage noir de Madagascar : c’est piquant ? Non, le poivre noir sauvage n’est pas reconnu pour ses saveurs piquantes. Il présente plutôt des notes boisées tirant sur l’agrume.

  •  
     
     
     
    Voir l'attestation de confiance
    • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
    • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
    • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
    • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
    • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

    4.9 /5

    Calculé à partir de 14 avis client(s)

    • 1
      0
    • 2
      0
    • 3
      0
    • 4
      1
    • 5
      13
    Trier l'affichage des avis :

    Johanna J. publié le 20/09/2020 suite à une commande du 05/09/2020

    5/5

    Fort et doux , j adore

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Valerie F. publié le 01/09/2020 suite à une commande du 19/08/2020

    5/5

    parfait

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Lysiane V. publié le 31/08/2020 suite à une commande du 19/08/2020

    5/5

    ....

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Carole R. publié le 28/08/2020 suite à une commande du 16/08/2020

    5/5

    Conditionnement parfait pour la conservation du produit. Excellent produit. Contente d'en avoir trouvé sur ce site.

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Dominique L. publié le 21/08/2020 suite à une commande du 31/07/2020

    5/5

    Toppissimo

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    José Marie M. publié le 04/08/2020 suite à une commande du 10/07/2020

    5/5

    Tres bien

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Françoise P. publié le 27/07/2020 suite à une commande du 15/07/2020

    5/5

    C'est un excellent poivre qui va également bien avec le sucré

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Boulay A. publié le 16/07/2020 suite à une commande du 30/06/2020

    5/5

    Très bon goût

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Ingrid D. publié le 13/07/2020 suite à une commande du 26/06/2020

    4/5

    Une odeur juste magnique!

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Celia L. publié le 10/07/2020 suite à une commande du 28/06/2020

    5/5

    Saveur originale. A essayer.

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...