Italien - 25g

Un assemblage d’épices parfaitement dosé pour vous transporter à travers les différentes régions d’Italie. Dans la cuisine quotidienne comme lors de grandes occasions, ce mélange saura séduire les papilles de chacun. En route pour la Dolce Vita ! Andiamo !

Association en cuisine : Tous plats à base de tomates, légumes, pâtes, riz, pommes de terre, viandes, poissons, crustacés

Conditionnement : 25 gr

Composition : Piment niora, ail, oignon, persil, basilic.

"Découvrez les recettes Italiennes avec des saveurs inédites"

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  • QU’EST-CE QUE LE MÉLANGE D’ÉPICES "ITALIEN" ?

     

    Mamma mia !!! Lorsqu’on évoque la cuisine italienne, on y associe forcément la générosité, le soleil, les pâtes, … Mais on ne pense pas toujours à la large palette de saveurs que celle-ci peut nous proposer. Avec ce Mélange d’épices Italien, quel que soit le plat dans lequel vous l’utiliserez, vous serez baigné dans l’ambiance de ce pays aux mille couleurs.

    Depuis l’époque républicaine, les Italiens sont coutumiers de l’utilisation des herbes aromatiques pour rendre leurs repas plus savoureux. On sait même qu’à cette époque, ils ont créé une sauce (nommée garum) ressemblant fort au nuoc-mâm, qui leur permettait d’assaisonner leurs plats.

    La cuisine italienne contemporaine est le résultat de plusieurs siècles d’inspirations culinaires en provenance du monde entier (arabe, slave, autrichienne, amérindienne, berbère, …). Sans compter que chacun des royaumes qui constituent l’Italie aujourd’hui possède ses propres traditions gastronomiques.

    Le Mélange d’épices Italien est un assemblage de 5 plantes aromatiques qui après avoir été saupoudrées sur votre plat, vous ferons parcourir l’Italie de l’Emilie-Romagne à la Calabre. Il est très prisé sur les tables françaises et italiennes.

    Comme de nombreux mélanges, sa recette n’est pas figée et peut varier selon les goûts et les attentes de chacun en termes de rendu aromatique.

    Le Mélange d’épices Italien que je vous ai concocté est issu d’une sélection rigoureuse de 5 épices et aromates donc l’association vous permettra de vous évader dans une région italienne différente à chaque utilisation.

    Le piment niora est un petit piment espagnol de forme ronde. A l’instar du piment d’Espelette, il sait délivrer parfums inimitables et chaleur à tous vos plats sans pour autant éteindre les autres saveurs car son piquant est plutôt modéré.

    Les effluves d’ail et de basilic ne seront pas sans vous rappeler la région méditerranéenne dans sa globalité et l’Italie par extension. Ce duo d’épice et d’herbe permettra à vos plats de prendre une envolée vers la Provence puis de franchir la frontière à Vintimille afin d’aller explorer les trésors de la Rome Antique. Fraîcheur et raffinement sont les maîtres-mots de ce duo.

    Quant à l’oignon et au persil, ils sauront apporter la rondeur suffisante à cet assemblage pour que vos plats d’inspiration italienne développent toutes les saveurs que vous pourrez en attendre.

    melange-epices-italien

    COMMENT UTILISER LE MÉLANGE D’ÉPICES "ITALIEN" ?

     

    Ce Mélange d’Epices Italien présente la particularité de délivrer des saveurs chaudes et légèrement pimentées. Il saura donc s’associer à nombre de vos plats en subliment les saveurs de chacun des ingrédients avec une touche piquante dosée très délicatement.

    Il est préférable d’utiliser ce mélange sur des aliments crus ou en toute fin de cuisson afin de préserver les saveurs des herbes aromatiques qui le composent.

    Vous pourrez parfaitement réaliser un mariage de saveurs en ajoutant une pincée d’autres aromates tels que les Herbes de Provence ou encore le Mélange d’Epices Pizza.

     

    IDÉES DE RECETTES AVEC LE MÉLANGE D’ÉPICES "ITALIEN"

     

    Il va sans dire que les plats d’inspiration italienne seront mis à l’honneur lorsqu’on les agrémentera de ce Mélange d’épices Italien.

    Et si vous concoctiez un menu gastronomique 100 % italien à vos convives ?

    Commençons par un apéritif gourmand composé de Bruschetta aux tomates, de Calamars frits à la Romaine et d’Olives à l’ascolane. En ayant saupoudré, juste au moment de servir, un peu de ce Mélanges d’épices Italien sur ces préparations, vous allez mettre l’eau à la bouche de vos invités. Mais ils n’ont pas fini d’être surpris !!

    Passons à l’entrée (les fameux antipasti italiens !) : vous pourrez proposer une Salade Caprese, des Civelles a la Pisana à la manière du chef Alain Ducasse ou encore un Carpaccio de Bresaola et sa roquette que vous aurez préalablement agrémentés de cette touche chaude et légèrement piquante offerte par le Mélange d’épices Italien.

    Poursuivons avec un plat savoureux. Là encore, l’éventail de possibilités est très large. Pour les amateurs de viande, nous vous suggérons un délicieux Braciola à la sauce tomate dont les parfums et saveurs seront sublimés par une cuillère à café de notre Mélange d’épices Italien. Si vous désirez plutôt un plat aux effluves iodées vous pourrez préparer une Daurade des Pouilles, plat typique des grandes occasions dont les ingrédients s’associeront à merveille avec le Mélange d’épices Italien. Et si vous souhaitez vous orienter vers un plat végétarien pourquoi ne pas préparer de succulentes Aubergines à la Parmigiana. Toutes ces suggestions de plats pourront, bien entendu, être accompagnées de délicieuses pâtes italiennes : farfalle, fusili, linguine, orechiette et autres penne.

    Enfin, après vous être régalés autour de cette multitude de plats salés, il sera bien agréable de terminer sur une note plus douce. Je vous suggère de concocter un délicieux Tiramisu, mais cette fois il s’agira de l’agrémenter avec de la Fève Tonka (à moins que vous soyez très audacieux et que le Mélange d’épices Italien soit devenu votre compagnon favori en cuisine au point de l’essayer dans les desserts…).

    Pour la cuisine de tous les jours :

    Si notre Mélange d’épices Italien est un précieux allié lors de la préparation de repas raffinés, il saura parfaitement ravir les papilles des petits et des grands dans la cuisine du quotidien. N’hésitez donc pas à en saupoudrer une demi-cuillère à café, juste avant de servir, sur vos plats de pâtes, vos risottos, vos pizzas maison, ainsi que dans une ratatouille ou tout plat de viande ou de légumes à base de tomate. Il sait également briller sur une salade ou encore des plats à base de pomme de terre.

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    Charlotte E. publié le 09/09/2019 suite à une commande du 27/08/2019

    5/5

    Très bien

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    Sylviane D. publié le 01/09/2019 suite à une commande du 09/08/2019

    5/5

    épices de qualité

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