Ras-El-Hanout Berbère - Sauces

Qu’est-ce que le Ras El-Hanout Berbère ?

Je vous propose une immersion gustative totale au cœur de l’Atlas avec pour toile de fond le Sahara. Le temps d’un repas, vivez à la mode berbère avec un Ras El-Hanout de très belle qualité.

Imaginez-vous loin de tout au cœur d’une nature unique et majestueuse accompagné d’un peuple berbère qui saura vous faire partager ses rites et sa convivialité.

Sentez-vous l’odeur du tajine ou du couscous avec ce Ras El-Hanout berbère ? Orange en poudre, curcuma, muscade, girofle, cannelle, gingembre, cardamome, épices, vos papilles seront ravies de découvrir toutes ces saveurs orientales.

Le saviez-vous ? Il existe différents types de Ras El-Hanout. Ce mélange peut parfois compter jusqu’à 50 épices.

Quelle est la saveur du Ras El-Hanout Berbère ?

Le Ras El-Hanout est particulièrement épicé. C’est un festival de saveurs en bouche qui vient révolutionner vos plats et leur offrir une nouvelle dimension gustative.

Comment utiliser le Ras El-Hanout Berbère ?

Le Ras El-Hanout berbère est naturellement idéal pour apporter du peps à toutes vos recettes orientales. Toutefois, il vient aussi se marier avec des recettes plus occidentales pour vous proposer des saveurs pleines d’originalité. Sauce, plats mijotés, marinades, le Ras El-Hanout berbère est le mélange d’épices de toutes les situations.

Nos idées de recettes avec le Ras El-Hanout Berbère

Rouget au Ras El-Hanout berbère à la crème d’aubergine

Coupez les aubergines en deux dans un plat et incisez la chair puis arrosez d’huile d’olive. Mettez au four 30 minutes puis prélevez la chair que vous mixerez avec un filet d’huile d’olive et un peu de crème liquide. Cuisez vos filets de rouget en papillote avec de l’huile d’olive et du Ras El-Hanout berbère pour leur donner un goût épicé et légèrement relevé. Servez simplement l’ensemble avec du riz.

Cocotte de poulet au Ras El-Hanout berbère

Le poulet se marie divinement bien avec le Ras El-Hanout berbère. Entre cocotte et tajine, ce plat vous fera voyager. Cette recette se compose d’escalope de poulet que vous pouvez couper en lamelles. Faites revenir dans une cocotte avec des oignons émincés, de l’ail, de l’huile d’olive et du Ras El-Hanout berbère. Ajoutez des olives vertes dénoyautées et de la coriandre ciselée. Servez avec de la semoule de couscous.

Soupe de lentilles au Ras El-Hanout berbère

Faites blanchir les lentilles dans une grande casserole d’eau chaude durant quelques minutes. Dans une cocotte, faites revenir des gousses d’ail dans de l’huile d’olive et ajoutez le Ras El-Hanout berbère. Ajoutez les lentilles avec un peu d’eau et laissez mijoter environ 30 minutes. Une soupe gourmande et pleine de saveurs pour les longues soirées d’hiver.

Les vertus pour la santé du Ras El-Hanout Berbère

Riche en épices diverses, le Ras El-Hanout berbère est très bon pour la santé. Ses vertus peuvent toutefois légèrement varier selon sa composition.

Dans un premier temps, il permet de . Plein de saveurs, il permet de limiter l’utilisation de sel.

Hypocalorique, il permet de brûler les graisses plus rapidement et s’intègre parfaitement dans un régime alimentaire.

La noix de muscade présente des vertus anti-inflammatoires et antiseptiques. Le clou de girofle, quant à lui, est reconnu pour ses effets analgésiques et antibactériens, il lutte contre les douleurs musculaires et les rhumatismes. La cannelle est antioxydante et stimule le système immunitaire. Quant au curcuma, il améliore la digestion et maintient la santé du foie tout en contribuant à un bon équilibre nerveux.