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Curry Doux "Munnar" - Lait d'Or

Monde Ouvrez le Sachet, L'Inde vous Appelle

Ce mélange ayurvédique du Kerala est un mélange d’épices formidable qui se consomme avec du thé et du lait le matin, mais aussi dans toutes vos recettes salées pour un voyage gustatif au sud de l’Inde.

Composition : curcuma, muscade, cardamome, poivre noir, épices.

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Association en cuisine

Crème fraîche, Lait de coco, Poissons, Volailles, Desserts.

Association en cuisine : Crème fraîche, Lait de coco, Poissons, Volailles, Desserts.

Conditionnement

Sachet Fraîcheur - DUO 12/2025

Conditionnement : Sachet Fraîcheur - DUO 12/2025

Origine - Plantations

Monde

Origine - Plantations : Monde
« Le mélange indispensable des amoureux de l'Inde. »
 
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Qu’est-ce que le Curry Doux "Munnar" Chai Masala indien ?

Le chai Masala indien est un mélange ayurvédique qui nous vient du Kerala. L’ayurveda est une médecine traditionnelle qui nous vient de l’Inde et qui a aujourd’hui conquis d’autres pays. Aussi, le chai Masala indien que je vous propose est composé de différentes épices à la fois bonnes sur le plan gustatif et offrant des vertus pour le corps. Mon mélange ayurvédique est composé de curcuma, de muscade, de cardamome, de poivre noir et d’épices. Le chai, Masala chai ou thé Masala est un thé noir sucré avec un mélange d’épices que l’on consomme avec du lait. Le mélange que je vous propose peut ainsi servir dès le petit-déjeuner, mais aussi durant les repas, de l’entrée au dessert.

Quelle est la saveur du Curry Doux "Munnar" - Chai Masala indien ?

Le chai Masala indien que je vous propose est un mélange ayurvédique à la fois épicé et parfumé, mais aussi empreint de fraîcheur grâce à la présence de cardamome.

Comment utiliser le chai Masala indien ?

Ce mélange d’épices aux accents indien s’adapte à toutes vos envies tout au long de la journée.

Nos idées de recettes avec le Curry Doux "Munnar" - Chai Masala indien

Thé aux épices à l’indienne

Cette boisson traditionnelle indienne vous met un coup de fouet dès le matin. Elle est à la fois saine et stimulante. Faites bouillir de l’eau et les épices chai Masala pendant 5 minutes puis ajoutez du lait et du sucre puis portez à nouveau ébullition. À feu doux, ajoutez du thé noir et laissez infuser durant 5 minutes. Dégustez bien chaud.

Soupe de fèves, chorizo et le curry doux "Munnar" - chai Masala

Coupez des tomates, émincez des échalotes et coupez de petits morceaux d’ail. Faites revenir dans un wok l’ail et les échalotes avec de l’huile d’olive et ajoutez du mélange d’épices chai Masala. Versez de l’eau et ajoutez les fèves, laissez à feu moyen durant 5 à 10 minutes. Ajoutez à nouveau de l’eau puis la tomate et des petits morceaux de chorizo. Salez, poivrez et laissez cuire durant 15 à 20 minutes. Vous pouvez manger cette soupe avec les morceaux ou choisir de la mixer.

Poulet et poivrons au lait de coco et le curry doux "Munnar" - chai Masala

Faites revenir des oignons émincés avec des lamelles de poivrons dans un wok afin d’obtenir une belle coloration. Ajoutez des aiguillettes de poulet et laissez colorer également. Ajoutez du lait de coco et le mélange d’épices chai Masala. Laissez cuire à feux doux pour que les épices puissent développer toutes leurs saveurs dans le plat. Servez avec un riz basmati.

Crème brulée au chai Masala

Faites bouillir de la crème liquide entière, du lait, un sachet de thé noir et le mélange d’épices chai Masala. Retirez du feu et laissez infuser durant 30 minutes. Enlevez le sachet de thé et préparez un bain-marie dans un four préchauffé à 120°. Remettez le mélange à chauffer à feu doux et, en parallèle, mélangez des jaunes d’œufs et du sucre. Versez doucement le lait sur les œufs et mélangez bien pour obtenir une préparation bien homogène. Versez dans des ramequins et mettez au four à 100° durant au moins une heure. Sortez du four, laissez refroidir et ajoutez un peu de cassonade à la surface puis caramélisez au chalumeau.

Les vertus pour la santé du chai Masala indien

Le chai Masala est particulièrement tonifiant. Lorsque vous consommez ce mélange d’épices ayurvédiques avec du thé, veillez à privilégier cette dégustation le matin, vous pourriez rencontrer des problèmes de sommeil en consommant cette préparation le soir. Ce mélange est également anti-inflammatoire et permet ainsi de soulager certaines douleurs à l’image de l’arthrose. Le chai Masala lutte également contre les problèmes digestifs et soulage l’estomac, il combat également la nausée. Riche en antioxydants, le mélange chai Masala prévient le vieillissement des cellules.

La conservation du chai Masala indien

Je vous conseille de conserver ce mélange d’épices dans un espace à l’abri de la lumière et de l’humidité.

M15 gmn5-2
981 Produits

Fiche technique

Propriété
Ouvrez le Sachet, L'Inde vous Appelle
Provenance
Monde
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Martine G. publié le 19/09/2022 suite à une commande du 06/09/2022

5/5

Un goût magique

Manuela S. publié le 11/09/2022 suite à une commande du 17/08/2022

5/5

Sachet hermétique pour une conservation optimale. Super qualité de produit.

Chrystelle G. publié le 15/08/2022 suite à une commande du 17/07/2022

5/5

Excellent

Olivia L. publié le 29/07/2022 suite à une commande du 05/07/2022

5/5

Parfait

Martine F. publié le 03/07/2022 suite à une commande du 21/06/2022

5/5

TB epices dans les plats

Alain A. publié le 02/07/2022 suite à une commande du 10/06/2022

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

Damien H. publié le 31/05/2022 suite à une commande du 20/05/2022

5/5

Excellent !

Pierre S. publié le 23/05/2022 suite à une commande du 11/05/2022

5/5

Une vraie découverte !! J'ai fait une infusion dans du lait avec le Ceylan OP et passé la surprise gustative, je me suis régalé.

Danyl B. publié le 06/04/2022 suite à une commande du 09/02/2022

5/5

C'est très bon, je le mélange avec du ghee (beurre clarifié) pour adoucir le goût du curcuma. Il m'aide contre le stress, à dormir et pour le morale. Il n'y a pas de caféine c'est l'avantage. J'aime aussi le fait qu'il n'y ait pas de sucre ajouté. Note: c'est un lait d'or et non un masala chaï qui eux sont à base de canelle et non de curcuma.

Brigitte H. publié le 17/02/2022 suite à une commande du 24/01/2022

5/5

meilleur que ce que je connaissais

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