Mélange Bretagne - Poissons-Crustacés

Qu’est-ce que le mélange Bretagne spécial poissons et crustacés ?

Ce mélange porte parfaitement son nom, c’est bel et bien avec les poissons et les crustacés qu’il saura se révéler. Composé de poivre noir, de genièvre, poudre d'orange, d’aromates et d’épices, ce mélange très parfumé va envoûter à la fois votre nez et vos papilles. Réveillez vos plats de poissons et vos plateaux de fruits de mer avec ce mélange d’épices et d’aromates.

Quelle est la saveur du mélange Bretagne spécial poissons et crustacés ?

Ce mélange apporte des saveurs vraiment très intéressantes à vos préparations. Le poivre noir apporte cette force qui vient apporter du volume à votre recette tandis que les aromates viennent apporter ce parfum et cette fraîcheur qui font toute la différence. Les baies roses, au-delà de leur intérêt gustatif, donnent une jolie couleur à votre plat.

Comment utiliser le mélange Bretagne spécial poissons et crustacés?

Ce mélange pour poissons et crustacés est un mélange d’épices qui vient aromatiser vos courts-bouillons ou se placer directement sur vos poissons. En sauce, ils apportent ce côté gourmand qui ravira vos convives.

Nos idées de recettes avec le mélange Bretagne spécial poissons et crustacés

Plateau de fruits de mer au mélange Bretagne spécial poissons et crustacées

Le plateau de fruits est le repas plaisir par excellence. Je vous propose de cuire vous-même ces fruits de mer avec mon mélange d’épices spécial poissons et crustacés. Cela va donner une autre dimension à ce plateau pour un goût totalement unique. Allez faire votre marché et achetez des crevettes grises, des crevettes roses, des langoustines, des bigorneaux et un crabe et faites cuire chaque fruit de mer avec ce mélange d’épices. Servez avec une bonne mayonnaise maison.

Poisson au court-bouillon avec le mélange Bretagne spécial poissons et crustacés

Beaucoup de poissons se cuisent parfaitement au court-bouillon, prenons aujourd’hui un pavé de saumon. Mettez de l’eau dans votre casserole, assez pour recouvrir le poisson, ajoutez du sel et du mélange spécial poissons et crustacés pour obtenir un court-bouillon très parfumé et aromatique. Sortez votre poisson et égouttez-le bien. Servez-le avec une sauce (beurre blanc, beurre citron, etc.) ainsi qu’avec du riz et des petits légumes.

Dos de cabillaud au lait de coco et au mélange Bretagne spécial poissons et crustacés

Faites cuire votre poisson à la poêle à feu doux afin de ne pas agresser sa chair. Retournez-le régulièrement pour obtenir un beau côté doré et un léger craquant. En parallèle, faites chauffer du lait de coco avec le mélange spécial poissons et crustacés après avoir laissé les épices mariner pendant une heure dans le lait. Vous pouvez passer le lait de coco au chinois pour retirer les épices qui auront parfumé le lait ou les conserver. Versez le lait de coco sur le poisson dans la poêle et laissez cuire quelques minutes. Servez avec du riz et des poivrons.

La conservation du mélange Bretagne spécial poissons et crustacés

Ce mélange d’épices spécial poissons et crustacés sera conservé de préférence dans un endroit sec à l’abri de la lumière.