Curry Doux au Safran - Sauces

Qu’est-ce que le curry doux au safran ?

Ce curry doux au safran est délicieux mélange d’épices composé de curcuma, de safran, de poivre noir, d’épices et d’aromates. Plein de saveurs, ce mélange va également révolutionner votre cuisine sur le plan esthétique en lui offrant une belle couleur orangée. Avec du safran, on retrouve ici un curry haut de gamme.

Quelle est la saveur du curry doux au safran ?

Ce mélange d‘épices va accompagner toutes vos recettes et impressionner tous vos convives. Vous allez aimer la douceur du curry, le parfum des épices et cette amplitude safranée qui fait toute la différence pour faire d’un plat traditionnel un grand plat.

Comment utiliser le curry doux au safran ?

Ce curry doux au safran intègre de nombreuses recettes pour leur apporte du goût et de la couleur. Il vient titiller vos papilles pour un plaisir gustatif sans égal.

Nos idées de recettes avec le curry doux au safran

Velouté de crevettes grises au curry doux au safran

Ce velouté haut de gamme fera une entrée parfaite pour vos convives. Épluchez des pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Émincez de l’ail et de l’échalote. Prenez une casserole et mettez du beurre pour faire revenir les pommes de terre, l’ail et l‘échalote. Ajoutez ensuite de l’eau et un fond de poisson. Laissez cuire durant 15 à 20 minutes puis mixez. Ajoutez des crevettes grises, un concentré de tomate et votre curry doux au safran avec un peu de sel et du poivre. Laissez chauffer durant 5 minutes puis remixez. Servez avec un peu de crème liquide et quelques crevettes grises décortiquées.

Moules au curry doux au safran

Moules frites, le plat que toute la France adore. Et ce que l’on aime particulièrement avec ce plat, c’est qu’il se décline à l’infini. Moule à la crème, moule marinière, moule au roquefort, aux lardons, il n’y a pas de limites. C’est pourquoi je vous propose de déguster un plat de moules au curry doux au safran. Dans une casserole, faites fondre du beurre et ajoutez votre curry doux au safran avec de la crème fraîche. Mélangez bien et ajoutez un peu de maïzena pour épaissir la sauce. Dans un faitout, mettez du beurre avec de l’oignon et de l’ail, le tout coupé en petits morceaux. Ajoutez du vin blanc et les moules. Lorsqu’elles commencent à s’ouvrir, ajoutez la sauce au curry doux et au safran. Quand les moules sont parfaitement ouvertes, servez avec un bol de frites maison.

Cassolette de saumon au curry doux au safran

Coupez des carottes en petits dés et placez-les au fond d’un plat. Préparez une sauce avec le curry doux au safran et de la crème fraîche. Coupez le saumon en dés et décortiquez des crevettes roses. Placez tous les éléments dans le plat puis arrosez de la crème au curry safrané. Ajoutez du basilic, quelques petites tranches de citron et des tomates cerise. Faites cuire à four chaud (200°) durant 15 minutes. Vérifiez la cuisson du saumon et servez avec du riz basmati, des pommes de terre à l’eau et des brocolis.

La conservation du curry doux au safran

Mon curry au safran peut être conservé dans son sachet à l’abri de la lumière et de l’humidité ou dans une boîte hermétique.