• Curry rouge - Rouille de Provence - David Vanille : Vente de mélanges d'épices
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Curry rouge - Rouille de Provence - David Vanille : Vente de mélanges d'épices

Curry Rouge de Provence

Monde

Le sud s’invite dans votre assiette avec ce délicieux mélange d’épices. La rouille, le curry rouge de Provence est le partenaire idéal de vos poissons et crustacés. Déguster un excellent plat en entendant chanter les cigales.

Composition : curcuma, poivre noir, épices et aromates.

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Association en cuisine

Poissons, Crustacés.

Conditionnement

Sachet Fraîcheur - DUO 12/2025

Origine - Plantations

Création et assemblage des épices en France

« Bienvenue en Provence avec ce curry rouge facile d'utilisation »
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Les origines de la rouille, le curry rouge de Provence

Le suspense n’est pas à son comble lorsque l’on recherche l’origine de la rouille. Son nom indique très clairement la Provence. Entendez-vous chanter les cigales ? Vous voyez-vous face à la Méditerranée en train de déguster des saveurs régionales si typiques ? Le mélange d’épices de la sauce rouille vient de Provence. Cette sauce que l’on nomme également mayonnaise provençale est typique du sud de la France. En provençal, on dit « rouïo ». Et on imagine de suite, en dégustant une sauce rouille, l’accent si chantant de la Provence méditerranéenne. Si cette sauce ne vous offre pas un voyage au bout du monde comme les différents mélanges d’épices que j’ai l’habitude de vous proposer (tandoori, garam masala, zaatar libanais, etc.), une escapade gustative sur les bords de la Méditerranée est, avouons-le déjà tout à fait appréciable.

Une affaire de goût

Ma rouille de Provence est un mélange d’épices qui va vous permettre de réaliser une sauce pleine de peps. Comme souvent dans les mélanges d’épices, c’est à chacun le sien, certaines variantes peuvent être proposées afin de varier les saveurs. Pour ma part, j’ai choisi de composer ce mélange de paprika, d’ail, de moutarde, de semoule, de piment fort et de sel. Si vous aimez les plats qui ont de la vie, vous allez adorer ma rouille provençale. Sa belle couleur rouge et ses goûts francs vont apporter un véritable plus à votre cuisine provençale. Vous allez aimer ses parfums chauds qui correspondent si bien à la région.

La rouille de Provence en cuisine

Le mélange d’épices pour rouille de Provence que je vous propose va accompagner de nombreux plats. Bien sûr, lorsque l’on parle de rouille, on pense à la bouillabaisse, cette délicieuse recette traditionnelle du sud de la France. De la rascasse, du rouget, du saint-pierre, des langoustes, du congre, des pommes de terre, ce plat frais et plein de saveur sera relevé par la sauce rouille que vous réaliserez avec mon mélange d’épices. Réalisez une magnifique mayonnaise et incorporez ces épices rouille de Provence, votre plat prendra une tout autre dimension. Vous l’aurez compris, la rouille de Provence s’adapte parfaitement aux plats de poisson. Ainsi, elle trouve sa place dans une soupe de poisson, et notamment la soupe sétoise dans laquelle on met du poireau, des carottes, de la tomate, du vin blanc et du poisson. Accompagnée de sa sauce rouille, cette soupe va vous faire voyager en Méditerranée. Toutefois, ce mélange d’épices n’accompagne pas que les poissons. Sa composition en fait un mélange parfait pour donner du goût à toutes vos préparations. Relevez une viande blanche et des légumes sautés, agrémentez une tarte à la tomate, aux courgettes et à la mozzarella, réalisez une délicieuse sauce pour accompagner des moules, etc.

La conservation de cette épice

Mon mélange d’épices pour rouille de Provence est livré dans un sachet hermétique. Il est préférable de le stocker à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un placard ou un joli pot à épices dans votre cuisine.

Les vertus du curry rouille de Provence

Manger de la rouille de Provence, c’est exquis. Mais si en plus c’est bon pour votre corps, vous auriez tort de ne pas vous faire plaisir. Mon mélange d’épices est composé de piment. Or, celui-ci est reconnu pour ses propriétés digestives. De plus, il a des vertus anti-inflammatoires et est capable de transformer les mauvaises graisses par son goût brûlant. C’est donc un parfait allié minceur. Antioxydant, il lutte activement contre le vieillissement des cellules.

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Fiche technique

Provenance
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Andre L. publié le 15/04/2021 suite à une commande du 03/04/2021

5/5

Testé sur un carry . Délicieux

Frank B. publié le 09/03/2021 suite à une commande du 01/03/2021

5/5

Je aves pas prouver le epice ancore

Adeviye A. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 26/02/2021

5/5

Très belle couleur rougeâtre, il sent bon aussi. Déjà utilisé, très bon.

Jeannine G. publié le 09/02/2021 suite à une commande du 02/02/2021

4/5

Hummmm

Trotin D. publié le 02/02/2021 suite à une commande du 26/01/2021

5/5

👌 au top

Laurence J. publié le 21/01/2021 suite à une commande du 09/01/2021

4/5

bien

Vincent B. publié le 05/01/2021 suite à une commande du 27/12/2020

5/5

Bonne epice

Lionel D. publié le 28/11/2020 suite à une commande du 13/11/2020

5/5

trés bien original

DANIELE K. publié le 19/09/2020 suite à une commande du 05/09/2020

5/5

super épice

Leslie D. publié le 24/08/2020 suite à une commande du 13/08/2020

5/5

Hâte de tester.

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