Zaatar - Mélange Libanais

Qu'est ce que le Zaatar ?

Le zaatar est un mélange d'herbes aromatiques qui est originaire du Moyen-Orient. Ce mélange est souvent utilisé dans la cuisine libanaise, syrienne et palestinienne. Les ingrédients principaux du zaatar sont le thym, le sumac et les graines de sésame grillées, mais il peut également contenir d'autres herbes telles que l'origan, la marjolaine et la sarriette.

Le zaatar est utilisé pour aromatiser une grande variété de plats, tels que les viandes, les poissons, les légumes, les salades, les trempettes et même le pain. Il est également connu pour ses bienfaits pour la santé, car il est riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux.

Chez David Vanille, nous proposons un zaatar de qualité supérieure, composé d'herbes aromatiques et d'épices haut de gamme. Notre mélange est préparé² avec soin pour garantir une saveur et une fraîcheur optimale. Commandez dès maintenant pour découvrir la différence que notre zaatar peut apporter à vos plats.

Quelle est l'origine du Zaatar ?

Le mélange zaatar est une herbe aromatique utilisée depuis des siècles dans la cuisine du Moyen-Orient. Son origine remonte à l'Antiquité, où il était utilisé pour ses bienfaits médicinaux ainsi que pour son goût unique. Les Égyptiens de l'Antiquité utilisaient le zaatar pour traiter les maladies et purifier les corps lors des rites funéraires.

Au fil des siècles, le zaatar a été utilisé dans de nombreuses cultures à travers le Moyen-Orient, y compris en Mésopotamie, en Perse et en Égypte. Les Grecs anciens l'utilisaient également pour ses propriétés médicinales, tandis que les Romains l'utilisaient pour aromatiser leur pain et leur vin.

Au Moyen Âge, le zaatar est devenu un symbole de la cuisine palestinienne, où il est utilisé pour aromatiser les plats à base de viande et de légumes. Pendant les Croisades, les chevaliers européens ont découvert le zaatar et l'ont ramené en Europe, où il est devenu une herbe aromatique populaire pour les plats de viande.

De nos jours, le zaatar est toujours largement utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient, notamment en Syrie, au Liban, en Palestine, en Jordanie et en Israël. Il est souvent mélangé avec de l'huile d'olive et étalé sur du pain plat ou pita, ou utilisé pour aromatiser les plats à base de viande et de légumes. Le zaatar est également connu pour ses bienfaits pour la santé, notamment pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Quelles sont les propriétés et les bienfaits du Zaatar ?

Le zaatar contient également du thym, qui est une herbe riche en huiles essentielles telles que le thymol et le carvacrol. Ces huiles essentielles ont des propriétés antibactériennes et antifongiques, ce qui peut aider à renforcer le système immunitaire et à prévenir les infections.

Le sumac est un autre ingrédient clé du zaatar qui possède des propriétés anti-inflammatoires. Cela signifie qu'il peut aider à réduire l'inflammation dans le corps et à soulager les douleurs articulaires et musculaires.

Enfin, le zaatar contient des graines de sésame grillées, qui sont riches en acides gras insaturés et en vitamines et minéraux tels que le calcium et le fer. Les graines de sésame peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques et à renforcer les os.

Pourquoi acheter du Zaatar chez David Vanille ?

Qualité supérieure : Le zaatar de David Vanille est de qualité supérieure, composé d'herbes aromatiques de la plus haute qualité et de graines de sésame grillées pour garantir une saveur et une fraîcheur optimales.

Variété de choix : David Vanille propose un magnifique zaatar de de nombreux mélanges d'épices, chacun ayant sa propre saveur et son propre caractère. Les clients peuvent choisir parmi plusieurs créations pour trouver celle qui convient le mieux à leurs préférences gustatives.

Expérience de l'artisanat : Le zaatar de David Vanille est préparé avec soin et passion, en utilisant des techniques artisanales traditionnelles pour mélanger et emballer le zaatar. Les clients peuvent être assurés qu'ils achètent un produit authentique et de qualité artisanale.

Conseils d'experts : L'équipe de David Vanille est composée d'experts en épices qui sont passionnés par leur métier. Ils sont heureux de fournir des conseils d'expert sur la façon d'utiliser le zaatar et de partager leur expertise avec les clients.

Livraison rapide et service clientèle exceptionnel : David Vanille offre une livraison rapide et un service clientèle exceptionnel pour garantir que les clients sont entièrement satisfaits de leur achat.

Si vous cherchez un zaatar de qualité supérieure, préparé avec soin et passion, et offrant une variété de choix avec un service client exceptionnel, alors vous devriez certainement acheter votre zaatar chez David Vanille.

Recettes de cuisine avec le Zaatar

Poulet grillé au zaatar

Ingrédients : 4 poitrines de poulet, 4 cuillères à soupe de zaatar, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Préparation : Préchauffez le grill à feu moyen-élevé. Badigeonnez les poitrines de poulet d'huile d'olive et saupoudrez de zaatar, de sel et de poivre. Faites griller le poulet de chaque côté pendant environ 6 à 7 minutes.

 

Aubergines grillées au zaatar

Ingrédients : 2 aubergines, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de zaatar, sel et poivre.

Préparation : Préchauffez le grill à feu moyen-élevé. Coupez les aubergines en tranches épaisses et badigeonnez-les d'huile d'olive. Saupoudrez de zaatar, de sel et de poivre. Faites griller les tranches d'aubergine de chaque côté pendant environ 5 à 6 minutes.

 

Soupe de lentilles au zaatar

Ingrédients : 2 tasses de lentilles, 4 tasses d'eau, 1 oignon haché, 2 carottes coupées en dés, 2 cuillères à soupe de zaatar, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Préparation : Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'oignon et les carottes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les lentilles et l'eau, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Ajoutez le zaatar, le sel et le poivre et mélangez bien.

 

Focaccia au zaatar

Ingrédients : 500 g de farine, 7 g de levure, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de zaatar, 2 tasses d'eau.

Préparation : Mélangez la farine, la levure, l'huile d'olive, le sel et l'eau dans un bol. Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes, puis couvrez et laissez reposer pendant environ 1 heure. Étalez la pâte dans un plat allant au four et saupoudrez de zaatar. Faites cuire au four à 220°C pendant environ 15 à 20 minutes.

 

Brochettes de poulet au zaatar

Ingrédients : 4 poitrines de poulet coupées en dés, 4 cuillères à soupe de zaatar, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Préparation : Enfilez les dés de poulet et faire cuire au grill ou au barbecue.

 

Houmous au zaatar

Ingrédients : 1 boîte de pois chiches, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de tahini, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de zaatar, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Préparation : Égouttez et rincez les pois chiches. Mixez-les avec l'ail, le tahini, le jus de citron, le sel, le zaatar et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Servez avec des légumes frais ou du pain pita.

 

Tarte au fromage de chèvre et zaatar

Ingrédients : 1 pâte brisée, 200 g de fromage de chèvre frais, 2 cuillères à soupe de zaatar, 3 œufs, 200 ml de crème fraîche, sel et poivre.

Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le zaatar, le sel et le poivre. Émiettez le fromage de chèvre sur la pâte brisée, puis versez la préparation aux œufs. Faites cuire au four pendant environ 25 minutes.

 

Aubergines farcies au zaatar

Ingrédients : 2 aubergines, 200 g de viande hachée, 1 oignon haché, 2 gousses d'ail hachées, 2 cuillères à soupe de zaatar, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Préparation : Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Creusez l'intérieur pour faire des bateaux. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajoutez le zaatar, le sel et le poivre. Remplissez les aubergines avec la préparation à la viande et faites cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes.

 

Omelette au zaatar

Ingrédients : 3 œufs, 1 cuillère à soupe de zaatar, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Préparation : Battez les œufs avec le zaatar, le sel et le poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Versez la préparation aux œufs et faites cuire jusqu'à ce que l'omelette soit bien dorée des deux côtés.

 

Pita farci au zaatar et au poulet

Ingrédients : 2 pains pita, 200 g de poulet cuit et émincé, 2 cuillères à soupe de zaatar, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Préparation : Ouvrez les pains pita en deux. Badigeonnez-les d'huile d'olive et saupoudrez de zaatar, de sel et de poivre. Répartissez le poulet sur les pains pita. Refermez les pains pita et faites-les griller à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté.

 

Ragoût de viande au zaatar

Ingrédients : 500 g de viande de bœuf, 1 oignon haché, 2 gousses d'ail hachées, 2 cuillères à soupe de zaatar, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 tasses d'eau, sel et poivre.

Préparation : Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la viande et faites-la dorer de tous les côtés. Ajoutez le zaatar, le sel et le poivre. Versez l'eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.

 

Chou-fleur rôti au zaatar

Ingrédients : 1 chou-fleur, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de zaatar, sel et poivre.

Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Coupez le chou-fleur en bouquets. Mélangez les bouquets de chou-fleur avec l'huile d'olive, le zaatar, le sel et le poivre. Étalez-les sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant environ 25 minutes.

 

Œufs brouillés au zaatar

Ingrédients : 3 œufs, 1 cuillère à soupe de zaatar, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Préparation : Battez les œufs avec le zaatar, le sel et le poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Versez la préparation aux œufs et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que les œufs soient cuits.