Gousses de Vanille de Zanzibar M - Qualité TK

Découvrez la nouvelle récolte de notre petite coopérative de Zanzibar qui regroupe 100 producteurs d'épices. Nos gousses de vanille TK sont des gousses qui ont un teneur en humidité entre 25 et 30% globalement. C'est à dire plus affinée qu'une vanille gourmet (30 à 38%) mais moins qu'une vanille rouge (15 à 25%).
Ce type d'affinage permet d'avoir un meilleur rendement en vanilline par kg (notes vanillées). Ces gousses sont un excellent compromis entre des notes vives vanillées et une belle profondeur fruitées (notes de fruits de la passion, fruits jaunes, musquées).

Si vous recherchez des lots "Hors des sentiers battus", ce sont des gousses de vanille qui devraient vous conquérir.

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