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Gousses de Vanille Rouge Ouganda M

Parc National du Mont Elgon COUP DE FOUDRE David Vanille

Les gousses de vanille rouge d'Ouganda sont des gousses de vanille plus sèches que les autres qualités, mais qui sont également chargées en vanilline.
Cela signifie qu'elles contiennent une concentration plus élevée de vanilline, qui est responsable de la saveur et de l'arôme caractéristique de la vanille. 

Nous vous invitons à réhydrater ces gousses de vanille dans un fond d'alcool pour tripler leurs volume et les conserver des années (voir photo foncé = réhydratées, claire = en réception avant réhydratation).

Certaines gousses peuvent être fendues car ramassées en sur-maturité sur le vanillier (apogée des arômes vanillés). Ici, encore une fois, ce n'est pas le visuel que nous regardons mais la qualité aromatique du lot et le résultat exceptionnel dans les recettes.

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Association en cuisine

Crème brûlée, crème anglaise, flan à la vanille, mille-feuille, rhums arrangés, extrait de vanille maison, sirops

Association en cuisine : Crème brûlée, crème anglaise, flan à la vanille, mille-feuille, rhums arrangés, extrait de vanille maison, sirops

Conditionnement

Sachet Fraîcheur

Conditionnement : Sachet Fraîcheur

Origine - Plantations

N'dali

Origine - Plantations : N'dali
« Les gousses de Vanille Rouge ont des rendement en vanilline au kg plus important que les gousses de vanille "Gourmet" ! »
En savoir plus

Pourquoi acheter des gousses de vanille Rouge d'Ouganda ?

Les gousses de vanille rouge d'Ouganda sont des gousses de vanille plus sèches que les autres qualités, mais qui sont également chargées en vanilline. Cela signifie qu'elles contiennent une concentration plus élevée de la molécule de vanilline, qui est responsable de l'arôme et de la saveur de la vanille.

Cette particularité en fait la variété de vanille préférée de nombreux clients, notamment les aromaticiens, les parfumeurs, les distillateurs, les glaciers et les pâtissiers. Les gousses de vanille rouge d'Ouganda offrent une qualité supérieure pour la production d'extraits de vanille, de parfums et d'arômes, ainsi que pour la fabrication de glaces et de pâtisseries.

Leur taux de vanilline plus élevé par kilogramme offre une saveur plus intense et plus complexe, ce qui est particulièrement apprécié dans la création de recettes de haute qualité. Les gousses de vanille rouge d'Ouganda sont également prisées pour leur aspect esthétique, avec leur couleur rouge foncé qui ajoute une touche de sophistication à toutes les préparations culinaires. 

Les gousses de vanille rouge d'Ouganda sont une qualité précieuse de gousses de vanille chez David Vanille, réputées pour leur teneur en vanilline élevée et leur qualité supérieure. Elles sont très appréciées par les professionnels de la cuisine, de la parfumerie et de l'aromathérapie, ainsi que par les amateurs de saveurs raffinées.

V116 Rougev1
102 Produits

Fiche technique

Propriété
COUP DE FOUDRE David Vanille
Provenance
Parc National du Mont Elgon
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Sébastien B. publié le 26/05/2023 suite à une commande du 14/05/2023

5/5

Top

Vanessa M. publié le 05/05/2023 suite à une commande du 02/04/2023

3/5

Je ne les imaginais pas si sèches. Pas encore utilisées

Wisam N. publié le 02/05/2023 suite à une commande du 02/04/2023

5/5

Parfait

Jennifer G. publié le 02/05/2023 suite à une commande du 31/03/2023

5/5

Merveilleuse vanille comme d’habitude. Je l’utilise dans toutes mes préparations et j’adore

Rosalie G. publié le 25/04/2023 suite à une commande du 01/04/2023

5/5

Parfait pour le riz au lait

Christiene B. publié le 18/04/2023 suite à une commande du 05/04/2023

5/5

Qualité au top

Audrey T. publié le 17/04/2023 suite à une commande du 03/04/2023

5/5

très bon goût

Guylaine G. publié le 16/04/2023 suite à une commande du 02/04/2023

5/5

Très bonne vanille

Dvaita X. publié le 16/04/2023 suite à une commande du 02/04/2023

5/5

Excellent rapport qualité-prix. La vanille a été livrée très rapidement. Je l'ai reçue dans un très bon état de conservation. Je l'ai déjà testée dans mes desserts : elle est très parfumée. Rien à reprocher.

THIORO S. publié le 15/04/2023 suite à une commande du 03/04/2023

5/5

Merci

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