• -7,00 €

Gousses de Vanille Bourbon Rouge +12cm M - "Médaille d'Or"

Madagascar Notes Fruits Rouges, Vanillées

Un É.N.O.R.M.E COUP DE COEUR - Quelle puissance aromatique ! Je vous invite vivement à découvrir cette vanille Grand Cru travaillée à l'ancienne par mes équipes. Des gousses en pleine maturité, un feu d'artifice d'amplitude aromatique ! Un taux de matière sèche plus élevé, un taux d'humidité réduit, permettant de laisser place à toute la précision aromatique de ma récolte. Elle est celle de mes débuts sur les plages de Sainte Anne (Guadeloupe). 

*** Quel est la vanille que je préfère ? Vous me l'avez souvent demandé : C'est celle-ci !

Mon Millésime Bourbon 2021, ma Médaille d'Or. 

PROMO FLASH en cours - Excellent Rapport Qualité/Prix

Notes Principales : Vanillées, Fruits rouges (Framboises, Groseilles), Fruits des Bois (Mûres, Myrtilles)
Notes de Cœur : Légèrement boisées, Très confites.

Choisissez votre quantité :
  • 2 gousses
  • 10 gousses -41 %
  • 20 gousses
  • 50 gousses
  • 100 gousses -43 %
  • 1kg
  • 10kg
9,99 €
16,99 €
Économisez 7,00 €
En stock
PAIEMENTS SÉCURISÉS LIVRAISON À L’INTERNATIONAL

 

Cadeau dans chaque commande

 

Le Meilleur Rapport Qualité/Prix

 

Frais de Port dès 4.99€ seulement / Livraison OFFERTE dès 69€

Association en cuisine

Idéal pour avoir un rendu vanillée plus complexe dans vos recettes.

Conditionnement

Sachet Fraîcheur - DUO 11/2026

Origine - Plantations

Madagascar - Sambava, Andapa, Vohémar, Antalaha

« Mon Millésime Bourbon 2020, ma Médaille d'Or, la Reconnaissance de mon travail. »
Découvrez aussi
 
En savoir plus

La Vanille Bourbon Rouge "Médaille d'Or" est plus sèche, Pourquoi ?

Le poids d'une gousse ne fait absolument pas sa qualité. Vous pesez en tant que professionnel un teneur en eau.

A notre niveau, dans l'importation de vanille, après des années dans la filière, voici les points les plus importants :

- Teneur en vanilline (molécule principale pour les notes uniquement vanillées)

- Amplitude aromatique associée Sur ce lot : Notes Principales : Vanillées, Fruits rouges (Framboises, Groseilles), Fruits des Bois (Mûres, Myrtilles) Notes de Cœur : Légèrement boisées, Très confites.

- Période de récolte

- Affinage du lot, respect du cahier des charges propre à chaque importateur (ici, long affinage traditionnel comme d'antan).

- Nutriments du sol dont sont issues les gousses, terroir indigène, type de culture (ombrière, agro-foresterie, intensive...)

- Résultat final dans les créations de nos clients chefs et particuliers.

Pour finir, la vanille que l'industrie achète pour créer des extrait de vanille est uniquement de la vanille extraction fendue ou non fendue. Comme nous, elle se focalise sur la qualité du lot et non sur le visuel. Aujourd'hui, 90% imports dans le secteur agro-alimentaire reste la vanille extraction pour la qualité de ses teneurs aromatiques (pourtant sèche mais bien plus intense).

V mada-or02
5637 Produits

Fiche technique

Propriété
Notes Fruits Rouges, Vanillées
Provenance
Madagascar
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.7 /5

Calculé à partir de 576 avis client(s)

  • 1
    12
  • 2
    7
  • 3
    27
  • 4
    64
  • 5
    467
Trier l'affichage des avis :

Stéphanie A. publié le 24/06/2022 suite à une commande du 09/06/2022

5/5

Très bon rapport qualité/prix

Agnès S. publié le 23/06/2022 suite à une commande du 26/05/2022

5/5

Je réalise régulièrement mes pâtisseries, spécialités alsaciennes comme les petits gâteaux de Noël, les bredele, ou encore kougelopf avec la vanille Bourbon. Franc succès garanti.

Camille E. publié le 22/06/2022 suite à une commande du 03/06/2022

5/5

Excellent goût

Celine F. publié le 22/06/2022 suite à une commande du 27/05/2022

5/5

Une très belle qualité et un goût subtil.

Sandrine N. publié le 21/06/2022 suite à une commande du 09/06/2022

5/5

Très bonne qualité, très bonne odeur et goût parfait, utilisé pour rhum arrangé, glace et crème

Martine L. publié le 21/06/2022 suite à une commande du 08/06/2022

5/5

Parfait ..tres bon produit J ai suivi les conseils de conservation

Cécile F. publié le 21/06/2022 suite à une commande du 24/05/2022

5/5

Généreuses. Excellentes.

BORDERES N. publié le 20/06/2022 suite à une commande du 06/06/2022

4/5

Très bon qualité prix Parfume à merveille mes yaourt

Nicolas T. publié le 20/06/2022 suite à une commande du 07/06/2022

5/5

Produit de très grande qualité.Rien à voir avec les produits de supermarché

Sébastien G. publié le 19/06/2022 suite à une commande du 04/06/2022

5/5

Commande bien reçu, très bon produit de qualité, je recommande

×