Poudre Intense Madagascar

Madagascar Notes Poudrées Bourbon

Une création maison qui assemble les notes florales et boisées de la vanille épuisée aux notes vanillées, cacaotées et sucrées de la vanille Bourbon de Madagascar.  Pulvérisation d'un extrait de vanille Bourbon de Madagascar pour les notes vanillées intenses. 

Dosage pour un résultat de Chef : 5g par litre.

Composition : Vanille épuisée + Extrait de Vanille Bourbon de Madagascar

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Association en cuisine

Pâtisseries, Créations Haut de gamme.

Conditionnement

Sachet Fraîcheur sur-mesure - DUO 12/2025

Origine - Plantations

Madagascar (SAVA)

« S'utilise comme un extrait pur. Une aromatique vanillée puissante! »
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Qu’est-ce que la poudre Madagascar ?

Il s’agit d’un très produit qui permet de réaliser des recettes de vanille en poudre sans avoir besoin de broyer vos gousses. Mais surtout, c’est un produit maison pour lequel j’ai mélangé deux qualités. Aussi, vous retrouvez deux univers différents pour faire voyager vos papilles et déguster un produit unique. Ma vanille épuisée est broyée finement pour obtenir une poudre délicate qui conserve toutes les saveurs boisées. Pour accentuer son goût et séduire votre palais, j’ai décidé d’ajouter une pulvérisation d’extrait de vanille de Madagascar. Oubliez les sucres vanillés et autres poudres de piètre qualité pour vos recettes, misez sur une très belle poudre de intense, quelques grammes suffisent pour donner du relief à toutes vos recettes sucrées et salées.

Quelle est la saveur de la poudre Madagascar ?

Je vous propose ici une saveur tout à fait particulière avec mon mélange de deux ambiances. Avec cette poudre, vous retrouverez les notes florales et boisées de la vanille épuisée tandis que la vanille Bourbon de Madagascar vient apporter des notes intenses, sucrées et cacaotées.

Comment utiliser la poudre Madagascar ?

La vanille est un produit formidable qui s’adapte à toutes les situations. Les plus grands chefs eux-mêmes l’intègrent dans leur cuisine, la vanille n’est plus seulement la partenaire des pâtissiers. Voici quelques idées recettes à base de poudre Madagascar simples et efficaces à la fois qui vont surprendre vos invités.

Nos idées de recettes avec la poudre Madagascar

Carpaccio de Saint-Jacques à la poudre Madagascar

Voici une première association qui semble étonnante et pourtant, qui fonctionne parfaitement. Il vous suffit de réaliser un carpaccio de Saint-Jacques en coupant vos noix crues en très fines tranches. Ensuite, faites chauffer une minute un mélange d’huile d’olive, de poudre de vanille et d’un peu de sucre. Laissez le mélange infuser. Lorsqu’il est froid, versez cette sauce sur le carpaccio, salez et laissez reposer une heure pour que la Saint-Jacques prenne le goût de la vanille. Servez simplement avec une salade verte.

Wok de bœuf à la poudre Madagascar

Préparez un délicieux wok à base de bœuf. Faites cuire du riz basmati. Coupez des poivrons et un oignon et faites-les revenir dans de l’huile dans votre wok. Ajoutez de la sauce soja et la poudre Madagascar et laissez cuire quelques minutes. Coupez du bœuf type bavette en fines lamelles et ajoutez-le à la préparation. Salez, poivrez et laisser à nouveau quelques minutes à feu doux jusqu’à ce que le bœuf soit cuit. Servez avec le riz.

Crumble aux pommes à la poudre Madagascar

Réalisez votre crumble aux pommes en faisant une pâte sablée. Mélangez pour cela de la farine, de la poudre d’amandes, du sucre en poudre, du beurre et de la cannelle. Placez au réfrigérateur. Coupez des pommes en petits morceaux et placez-les dans des ramequins. Ajoutez dessus de la poudre Madagascar avec un peu de sucre roux puis votre pâte émiettée. Faites cuire pendant 15 minutes à 180°. Vous pouvez ajouter une boule de glace vanille pour rester dans le thème.

Les vertus pour la santé de la poudre Madagascar

La poudre Madagascar, comme toutes les vanilles, est un antidépresseur. Elle est aussi reconnue pour sa capacité à lutter contre les problèmes digestifs. Certains lui prêtent également des vertus aphrodisiaques à l’image du gingembre et du chocolat. 

La conservation de la poudre Madagascar

Je vous conseille de conserver cette poudre dans un endroit à l’abri de la lumière et de l’humidité.

279-DV
327 Produits

Fiche technique

Propriété
Notes Poudrées Bourbon
Provenance
Madagascar
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Lucilia E. publié le 28/09/2021 suite à une commande du 17/09/2021

5/5

Bom produto

Philippe S. publié le 25/09/2021 suite à une commande du 10/09/2021

5/5

Une demi cuillère dans ma pâte brisé c’était parfait

Pauline C. publié le 25/09/2021 suite à une commande du 11/09/2021

4/5

les avantage de la vanille sans l'amertume

Danielle G. publié le 22/09/2021 suite à une commande du 09/09/2021

5/5

bien

Jenny C. publié le 21/09/2021 suite à une commande du 09/09/2021

5/5

Économique, remplace facilement les gousses de vanille

Claire D. publié le 20/09/2021 suite à une commande du 01/09/2021

5/5

Très parfumée, idéal dans une Chantilly

Brigitte T. publié le 19/09/2021 suite à une commande du 02/09/2021

3/5

Aucun

Claudine M. publié le 19/09/2021 suite à une commande du 25/08/2021

5/5

J'ai fait des crèmes brûlées, crèmes renversées et îles flottantes , cette vanille n est pas comparable avec celle de supermarché , elle est tout simplement délicieuse

Christiane L. publié le 16/09/2021 suite à une commande du 25/07/2021

5/5

en complément des vanilles en gousse car un peu moins chères pour les crêmes etc... Très utile

Marcel W. publié le 16/09/2021 suite à une commande du 20/07/2021

5/5

idem

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