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Quand on franchit la barre des 18cm, les gousses de vanille sont vraiment superbes. Une vanille Bourbon aux notes très cacaotées, vanillées et crémeuses. Je la conseille vivement à tous les amoureux de pâtisserie qui souhaite apporter la final touch à leurs desserts.
Notes Principales : Cacaotée, Vanillée.Notes de Cœur : Fraîche, Beurrée, Crémeuse, Fruits sauvages (Fraises des bois, myrtilles).
Pâtisseries, Rhum arrangés, Sirops, Crèmes, Plats salés.
Sachet Fraîcheur - DUO 12/2026
Madagascar - Sambava, Antalaha, Vohémar, Andapa
L’appellation « vanille Bourbon » est tout à fait spécifique à la vanille produite dans l’océan Indien, et plus particulièrement à Madagascar, aux Comores, aux Seychelles, à la Réunion et sur l’île Maurice. Cette appellation vient du nom des rois de France qui ont régné de 1589 à 1789, puis de 1815 à 1848. Ces rois avaient donné leur nom à la Réunion baptisée « Île Bourbon » dès 1642 lorsque les Français en ont pris possession. La vanille Bourbon Gold de Madagascar est un très beau produit qui séduit par ses qualités olfactives et gustatives. Elle est appréciée pour ses notes cacaotées et fruitées et ses gousses, fruits d‘un long affinage dans des malles de bois. Pour mémoire, l’affinage est l’étape ultime de la culture de la vanille. C’est à ce moment que la gousse développe tous ses parfums et ses arômes et qu’elle se transforme en produit de luxe. Ce processus dure plusieurs, mois, la durée est déterminée selon l’affinage souhaité. Un vérificateur veille à ce qu’aucune gousse moisie ne vienne contaminer les autres. Ainsi, il ouvre régulièrement les malles pour retirer les gousses de mauvaise qualité pour ne vous offrir que le meilleur.
Je vous propose cette fois une gousse XL. Elle vient vous dévoiler ses magnifiques grains noirs qui vont révolutionner votre cuisine. Fendez votre gousse pour retirer ses grains et les intégrer dans toutes vos préparations pour y apporter douceur et exotisme. Naturellement, vous pouvez aussi infuser ces gousses dans du lait de vache, du lait de coco, une crème pour faire une superbe chantilly vanille, etc. Avec ses notes cacaotées et fruitées, elle vient également apporter une saveur toute particulière à vos plats salés. La gousse de vanille Bourbon Gold de Madagascar +18 cm s’intègre parfaitement dans un plat de poisson, dans un beurre blanc, avec du poulet ou toute autre recette que vous pourriez imaginer. Avec la vanille, il n’y a pas de principe, il n’y a que du plaisir. A vous d’imaginer avec quelle préparation votre vanille de Madagascar se mariera le mieux.
Chez David Vanille, chacun peut commander de magnifiques gousses de vanille en fonction de ses besoins. Cette solution a été imaginée pour vous permettre de goûter cette vanille d’exception et de savoir si c’est bel et bien celle qui vous correspond le mieux.
Fiche technique
4.9 /5
Calculé à partir de 90 avis client(s)
Jocelyne G. publié le 22/01/2021 suite à une commande du 13/01/2021
Belles gousses bien remplies. Très parfumées.
Gilles M. publié le 22/01/2021 suite à une commande du 08/01/2021
Je n'ai pas encore eu l'occasion d'utiliser les gousses pour le moment, mais elles paraissent de très bonne facture. Les conseils de conservation sont les bienvenus.
Celine A. publié le 22/01/2021 suite à une commande du 10/01/2021
Très belles gousses
Oceane D. publié le 21/01/2021 suite à une commande du 10/01/2021
Elles sentent très bon, une gousse pèse env 4g et elles sont envoyées dans des sachets refermables super pratique
Delphine Q. publié le 21/01/2021 suite à une commande du 09/01/2021
Exceptionnel
Yann B. publié le 21/01/2021 suite à une commande du 06/01/2021
De très haute qualité avec un parfum exceptionnel
Christian T. publié le 21/01/2021 suite à une commande du 09/01/2021
Bien emballé Qualité top
FRANCOISE A. publié le 21/01/2021 suite à une commande du 02/01/2021
pas encore utilisées !!
Henri J. publié le 14/01/2021 suite à une commande du 02/01/2021
TRÈS SATISFAIT
Simon V. publié le 04/01/2021 suite à une commande du 24/12/2020
C’est la seconde fois que je commande ce produit est toujours de bonne qualité