• Gousses de Vanille Bourbon Gold +18cm XL - Madagascar - David Vanille : vente de gousses de vanille et épices d'exception.
Gousses de Vanille Bourbon Gold +18cm XL - Madagascar - David Vanille : vente de gousses de vanille et épices d'exception.

Gousses de Vanille Bourbon Gold +18cm XL

Madagascar

Quand on franchit la barre des 18cm, les gousses de vanille sont vraiment superbes. Une vanille Bourbon aux notes très cacaotées, vanillées et crémeuses. Je la conseille vivement à tous les amoureux de pâtisserie qui souhaite apporter la final touch à leurs desserts. 

Notes Principales : Cacaotée, Vanillée.
Notes de Cœur : Fraîche, Beurrée, Crémeuse, Fruits sauvages (Fraises des bois, myrtilles).

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Association en cuisine

Pâtisseries, Rhum arrangés, Sirops, Crèmes, Plats salés.

Conditionnement

Sachet Fraîcheur - DUO 12/2026

Origine - Plantations

Madagascar - Sambava, Antalaha, Vohémar, Andapa

« Une vanille Bourbon aux notes vanillées et crémeuses. »
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Vanille Bourbon : l’appellation d’un produit d’exception

L’appellation « vanille Bourbon » est tout à fait spécifique à la vanille produite dans l’océan Indien, et plus particulièrement à Madagascar, aux Comores, aux Seychelles, à la Réunion et sur l’île Maurice. Cette appellation vient du nom des rois de France qui ont régné de 1589 à 1789, puis de 1815 à 1848. Ces rois avaient donné leur nom à la Réunion baptisée « Île Bourbon » dès 1642 lorsque les Français en ont pris possession. La vanille Bourbon Gold de Madagascar est un très beau produit qui séduit par ses qualités olfactives et gustatives. Elle est appréciée pour ses notes cacaotées et fruitées et ses gousses, fruits d‘un long affinage dans des malles de bois. Pour mémoire, l’affinage est l’étape ultime de la culture de la vanille. C’est à ce moment que la gousse développe tous ses parfums et ses arômes et qu’elle se transforme en produit de luxe. Ce processus dure plusieurs, mois, la durée est déterminée selon l’affinage souhaité. Un vérificateur veille à ce qu’aucune gousse moisie ne vienne contaminer les autres. Ainsi, il ouvre régulièrement les malles pour retirer les gousses de mauvaise qualité pour ne vous offrir que le meilleur.

Gousse de vanille Bourbon Gold +18 cm pour vos recettes

Je vous propose cette fois une gousse XL. Elle vient vous dévoiler ses magnifiques grains noirs qui vont révolutionner votre cuisine. Fendez votre gousse pour retirer ses grains et les intégrer dans toutes vos préparations pour y apporter douceur et exotisme. Naturellement, vous pouvez aussi infuser ces gousses dans du lait de vache, du lait de coco, une crème pour faire une superbe chantilly vanille, etc. Avec ses notes cacaotées et fruitées, elle vient également apporter une saveur toute particulière à vos plats salés. La gousse de vanille Bourbon Gold de Madagascar +18 cm s’intègre parfaitement dans un plat de poisson, dans un beurre blanc, avec du poulet ou toute autre recette que vous pourriez imaginer. Avec la vanille, il n’y a pas de principe, il n’y a que du plaisir. A vous d’imaginer avec quelle préparation votre vanille de Madagascar se mariera le mieux.

Gousses de vanille Bourbon Gold de Madagascar taille XL

Chez David Vanille, chacun peut commander de magnifiques gousses de vanille en fonction de ses besoins. Cette solution a été imaginée pour vous permettre de goûter cette vanille d’exception et de savoir si c’est bel et bien celle qui vous correspond le mieux.

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76 Produits

Fiche technique

Provenance
Madagascar
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Anthony M. publié le 04/04/2021 suite à une commande du 28/02/2021

5/5

Excellente , très très vanillé , idéal pour la patisserie

Valexia P. publié le 29/03/2021 suite à une commande du 20/03/2021

5/5

excellent

Melanie L. publié le 25/03/2021 suite à une commande du 16/03/2021

5/5

Très belles gousses de vanille, produit frais et de qualité, je vais recommander 👍

Claire C. publié le 24/03/2021 suite à une commande du 10/03/2021

5/5

Excellente pour toute forme de cuisine

Vincent C. publié le 24/03/2021 suite à une commande du 10/03/2021

5/5

Très belle gousse bien charnue et très parfumé

Anthony C. publié le 14/03/2021 suite à une commande du 03/03/2021

5/5

Une vanille très charnue, bien grasse, avec un parfum qui rappelle notre enfance

Bruno M. publié le 11/03/2021 suite à une commande du 02/03/2021

4/5

Parfum très agréable. pas encore utilisées mais projet en cours...

Marie P. publié le 09/03/2021 suite à une commande du 27/02/2021

5/5

Belles gousses, de belle taille et de bonne qualité je recommande

Marie T. publié le 02/03/2021 suite à une commande du 17/02/2021

5/5

Une excellente vanille Mais je n’ai jamais été déçue par l’es vanille achetées chez David Vanille

Guy N. publié le 01/03/2021 suite à une commande du 13/02/2021

5/5

Très bien

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