1kg Vanille Sauvage Gourmet +10cm

GOUSSES DE VANILLE SAUVAGE ISSUE DES TRIBUS DU NORD

Les gousses sont plus larges que la vanille Bourbon et d'une couleur plus foncée qui se rapproche de l'ébène strié de ligne marron. Ce lot est riche en huile essentielles à la surface de chaque gousse. Mon trésor vanillé est le résultat d'une récolte en pleine maturité, d'un sol riche en nutriments naturels et d'un long affinage.

UNE QUALITÉ INTROUVABLE AILLEURS - UNE INTENSITÉ AROMATIQUE

De nombreux chefs ont décidé de travailler avec David Vanille non pas pour avoir les meilleurs prix mais pour avoir la meilleure qualité et aromatique "hors des sentiers battus". 

Chaque lot est le fruit d'une collaboration long terme. Chaque semaine, je suis en contact avec mes partenaires locaux pour me tenir informé des affinages, maturité, climat et récoltes. Il est facile de proposer de la vanille mais difficile de proposer des lots d'exception qui sortent des sentiers battus. Mon expérience et ma passion pour les épices et la vanille me permettent aujourd'hui de vous proposer cette qualité unique !

UNE PUISSANCE AROMATIQUE ET MOINS DE GOUSSES DANS VOS RECETTES !

Quand certaines recettes de cuisine vous invitent à mettre une à deux gousses de vanille, avec cette qualité, je vous invite à diviser les quantités par deux. A l'ouverture du sachet, on est surpris par la puissance aromatique de mon lot. Les notes se révèlent en un feu d'artifices aromatique ou pour la première fois pour certains, on découvre un savoir-faire qui fait la différence !