Cerneaux de Noix

Des cerneaux de noix d’exception

Star de l’apéritif, le cerneau de noix est symbole de moment festif. Mais cette noix Premium que je vous propose est aussi un fruit sec plein de douceur que vous pourrez déguster à tout moment de la journée. En en-cas, pendant le sport, dans vos salades et autres recettes, le cerneau de noix est un petit bonheur que nous offre la nature et auquel nous nous devons de faire honneur. Rangez votre casse-noix, je vous facilite la tâche avec des cerneaux de noix prêts à manger. Retrouvez toutes les saveurs naturelles de la noix avec des cerneaux non transformés et non salés.

D’où vient le cerneau de noix?

La noix n’est autre que le fruit du noyer, un arbre que vous avez peut-être dans votre jardin. Il existe presque autant de noix que de noyers, le goût de votre fruit sec peut être influencé par de nombreux facteurs tels que le sol ou le climat. Je vous propose ici des cerneaux de noix Premium, des noix gorgées de soleil et cueillies à maturité. Si je vous propose ici des cerneaux de noix, ce fruit est, rappelons-le, une drupe au même titre que l’amande. Cela signifie qu’il est dans une coquille, celle que vous avez l’habitude de caser avant de consommer votre noix, qui elle-même est contenue dans une coque verte. Le saviez-vous ? Selon des fouilles archéologiques, des traces de noix datant de plus de 8 millions d’années ont été trouvées en France. L’homme de Cro-Magnon en était très friand.

Les valeurs nutritionnelles du cerneau de noix

Le cerneau de noix se distingue des autres fruits à écale et oléagineux à l’image de la noix de cajou avec un fort taux d’acides gras polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6) . Il s’agit de ce que l’on nomme « le bon gras ». Pas d’abus toutefois afin de ne pas empêcher l’utilisation optimale des oméga-3 par l’organisme.

Les valeurs nutritionnelles de la noix sont les suivantes.

Teneur moyenne
Calories 660
Protéines 13,3 g
Glucides 6,88 g
Lipides 67,3 g
-saturés 14,1 g
-monoinsaturés 14,1 g
-polyinsaturés 43,6 g
-oméga-3* 7,5 g
Cholestérol 0,0 mg
Fibres alimentaires 6,7 g

Le cerneau de noix est riche en :

• magnésium
• manganèse
• cuivre
• vitamines B1, B6
• fer
• zinc
• phosphore
• folate

Manger des noix permet de préserver votre santé cardiovasculaire. Le pouvoir antioxydant de ce fruit sec à coque permet de réduire les dommages causés par les radicaux libres sur les cellules. Selon des études, manger entre 40 à 60 g de noix par jour pendant 6 semaines permet de réduire le taux de cholestérol.

Le coin des sportifs

Le pouvoir calorique de la noix est un véritable atout pour les sportifs. Vous pratiquez un sport en club, vous courez régulièrement ? Emportez toujours des cerneaux de noix Premium avec vous. Sa teneur faible en matières grasses et en glucides et sa teneur élevée en protéines font de la noix la partenaire idéale de votre prise de masse musculaire.

Des cerneaux de noix dans votre assiette

Les cerneaux de noix sont des en-cas incontournables. Difficile de rester à la tentation lorsque vous passez devant votre sachet. Pourtant, la noix ne se mange pas uniquement de cette manière.

Son goût inimitable en fait un ingrédient de choix dans de nombreuses recettes :

• salade au roquefort et à la poire
• dans du fromage blanc au petit-déjeuner avec des cranberries et des céréales
• salade de fruits
• poêlée de légumes
• salade tomates - mozzarella
• sauces.