Fèves de Cacao Torréfiées de Colombie "Trinitario Antioquia"

Équateur Notes d'Agrumes, Fruits Secs

Un cacao grand cru aux saveurs florales très recherché par les professionnels du chocolat. Cette variété traditionnelle offre sur ce terroir des arômes subtils de noix et fruités.

Cacao Torréfié Maison : Mettez vos fèves au four à 140° pendant 40 minutes dans votre four en les remuant 4 fois (intervalles de 10 minutes). Les notes cacaotées de votre origine ressortiront d'avantage.

Fraîchement ramassées, les fève de cacao sont placées dans des caisses en bois, soigneusement recouvertes de feuilles de bananiers. Elles fermentent ainsi durant 5 à 6 jours. La maîtrise de cette étape délicate est déterminante dans la qualité aromatique du cacao. Une fois fermentées, les fèves de cacao sont séchées. Elles sont étalées sur les planches en bois des séchoirs solaires. Durant toute l’opération, elles sont régulièrement brassées avec un râteau en bois pour un séchage optimal.

Paiement sécurisé - 3D Secure payment-logos

Le Meilleur Rapport Qualité/Prix De la plantation à votre cuisine

Livraison dès 4.99€ OFFERTE dès 69€ de total produits France Métropolitaine et Benelux uniquement.

Association en cuisine

Rhums arrangés, Pâtisseries, Poissons, Viandes, Recettes Originales.

Association en cuisine : Rhums arrangés, Pâtisseries, Poissons, Viandes, Recettes Originales.

Conditionnement

Sachet Fraîcheur

Conditionnement : Sachet Fraîcheur

Origine - Plantations

Colombie - Chigorodo

Origine - Plantations : Colombie - Chigorodo

« Des Fèves de Cacao Grand Cru qui sortent des sentiers battus ! »

Référence E151 antioq01

En stock 837 Produits

Fiche technique

Propriété: Notes d'Agrumes, Fruits Secs
Provenance: Équateur

Voir l'attestation de confiance

Avis soumis à un contrôle

Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.6 /5

Calculé à partir de 15 avis client(s)