Piment Trinidad Scorpion

Qu'est ce que le Piment Trinidad Scorpion ?

Le Piment Trinidad Scorpion est un type de piment très piquant qui a été découvert en 2011 sur l'île de Trinidad. Il est considéré comme l'un des piments les plus forts du monde, avec un niveau de piquant moyen pouvant atteindre jusqu'à 1 200 000 unités Scoville. Il est à la fois très aromatique et très populaire dans les cuisines du monde entier.

Quand est-ce qu'est récolté le Piment Trinidad Scorpion? Le Piment Trinidad Scorpion est généralement récolté à la fin de l'été, en septembre et octobre, lorsque les fruits sont à leur plus haut niveau de maturité.

Quelles sont les saveurs du Piment Trinidad Scorpion ?

Le Piment Trinidad Scorpion est considéré comme ayant une saveur unique et unique, avec des notes de citron et de fruits exotiques. Il est connu pour avoir une certaine amertume et une certaine acidité, ce qui le rend très apprécié des amateurs de piments forts.

Comment utiliser le Piment Trinidad Scorpion en cuisine ?

Le Piment Trinidad Scorpion peut être utilisé de différentes manières en cuisine. Il peut être ajouté à des plats mijotés, des sauces, des salsas et même des desserts. Il peut également être sauté et mélangé avec des légumes, des viandes et des poissons. Il est également souvent utilisé pour faire des piments farcis ou des sauces piquantes.

Nos idées de recettes avec le Piment Trinidad Scorpion

Piment farci au fromage et au piment Trinidad Scorpion

Ingrédients : 1 poivron rouge, 1/2 tasse de fromage râpé, 1 gousse d'ail hachée, 1 cuillère à soupe de cumin, 1/4 de tasse de chapelure, 1/4 de tasse de parmesan râpé, 2 cuillères à soupe de piment Trinidad Scorpion haché, 1 oeuf, 1 cuillère à café de sel. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Couper le poivron en deux et enlever les graines. Mélanger le fromage, l'ail, le cumin, la chapelure, le parmesan, le piment Trinidad Scorpion, l'oeuf et le sel. Remplir les moitiés de poivron avec le mélange de fromage et les mettre dans un plat à four. Enfourner et cuire jusqu'à ce que le fromage soit bien doré, environ 20 minutes. Servir chaud.

Sauce piquante au Piment Trinidad Scorpion

Ingrédients : 1 tasse de tomates pelées et hachées, 1/4 de tasse de vinaigre de cidre, 1/4 de tasse d'huile d'olive, 1/4 de tasse de miel, 1 cuillère à soupe de piment Trinidad Scorpion haché, 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché, 1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée, 2 cuillères à café de sel. Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse. Verser dans un pot stérilisé et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit bien froide. Utiliser pour assaisonner des salades, des plats chauds ou des sandwiches.

Salsa au Piment Trinidad Scorpion 

Ingrédients : 2 tasses de tomates pelées et coupées en dés, 1/2 tasse de poivron rouge haché, 1/4 de tasse d'oignon haché, 1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée, 1/4 de tasse de vinaigre de cidre, 2 cuillères à café de piment Trinidad Scorpion haché, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre. Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger. Laisser reposer pendant une heure avant de servir.

Comment conserver le Piment Trinidad Scorpion ?

Le Piment Trinidad Scorpion peut être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.