Cardamome Noire Sauvage - Gangkhar Puensum

Amateurs d'épices singulières, voici sûrement la cardamome noire la plus rare au monde. Voici un lot issu des plantations à flanc du Gangkhar Puensum, ce sommet vierge du Bhoutan. Je vous propose une épice qui résonne dans mon cœur comme un trésor. Après plusieurs années de sourcing sur ce petit royaume de l'Himalaya, j'ai enfin pu importer une qualité sauvage et originelle comme j'en rêvais. Ce lot a été séché au feu pour respecté l'affinage ancestral. 
Les notes principales sont boisées et fumées. Les notes de cœur proposent un bouquet camphrée et puissant.

Pour profiter de l'intensité de ce trésor, je vous invite à ouvrir le péricarpe de cette cardamome et concasser ces petites graines dans lesquelles les huiles essentielles sont concentrées.