Cardamome Noire Sauvage - Gangkhar Puensum

Bhoutan Boisée, Fumée, Camphrée

Amateurs d'épices singulières, voici sûrement la cardamome noire la plus rare au monde. Voici un lot issu des plantations à flanc du Gangkhar Puensum, ce sommet vierge du Bhoutan. Je vous propose une épice qui résonne dans mon cœur comme un trésor. Après plusieurs années de sourcing sur ce petit royaume de l'Himalaya, j'ai enfin pu importer une qualité sauvage et originelle comme j'en rêvais. Ce lot a été séché au feu pour respecté l'affinage ancestral. 
Les notes principales sont boisées et fumées. Les notes de cœur proposent un bouquet camphrée et puissant.

Pour profiter de l'intensité de ce trésor, je vous invite à ouvrir le péricarpe de cette cardamome et concasser ces petites graines dans lesquelles les huiles essentielles sont concentrées. 

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Association en cuisine

Dans toutes les recettes haut de gamme, elle fera des merveilles et vos invités seront sous le charme.

Conditionnement

Sachet Fraîcheur - DLUO 12/2025

Origine - Plantations

Bhoutan - Plantations de la Région du Gangkhar Puensum

« Une Cardamome originelle issu d'un affinage ancestral, une des régions les plus reculées au monde. »
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E CardaGan1
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Fiche technique

Propriété
Boisée, Fumée, Camphrée
Provenance
Bhoutan
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Aya Q. publié le 20/05/2022 suite à une commande du 01/05/2022

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Cardamome noire Sauvage Parfum intense ! Très belle découverte j'ai cuisiné du riz afghan avec.

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