Fèves de Cacao - Trinitario

République Dominicaine Notes Fruitées, Pointe d'Acidité

La meilleure Qualité de Trinitario disponible. Des fèves de Cacao fruitée avec une pointe d'acidité.


L'organisation est découpée en 7 « bloques » ou unités de production indépendantes qui représentent près de 162 coopératives de base et 10 000 producteurs dans chacune des régions cacaoyères du pays. Chacune des unités dispose d’unités de fermentation et de séchage traditionnelles ou plus élaborées selon le résultat de la mutualisation des moyens. L'organisation paysanne a acheté au cours des dernières années une usine de transformation où les fèves de cacao sont transformées en poudre de cacao, beurre de cacao et pâte de cacao, afin d'exporter des produits semi-finis. 

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Association en cuisine

Rhums arrangés, pâtisseries, poissons, viandes, recettes originales.

Conditionnement

Sachet Fraîcheur - DLUO 12/2024

Origine - Plantations

République Dominicaine

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CACAOrepdom1
294 Produits

Fiche technique

Propriété
Notes Fruitées, Pointe d'Acidité
Provenance
République Dominicaine