Fèves de Cacao du Libéria "Forastero-Trinitario Corsé"

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Libéria Notes de Fruits Jaunes, Fraise

Une fraîcheur apparaît au fil de la dégustation avec des notes de fruits jaunes comme la nectarine et la fraise. L’arrière-goût dévoile des notes d’amande. Le goût final se rapprochant de la guimauve. Aucun défaut d’odeur ni de bouche. Très peu d’amertume, pas d’astringence et une acidité très légère. Il mérite d’être travaillé et promu !
Des producteurs engagés désireux d’apprendre et d’adopter les meilleures pratiques pour produire du cacao de qualité supérieure.

Cacao Torréfié Maison : Mettez vos fèves au four à 140° pendant 40 minutes dans votre four en les remuant 4 fois (intervalles de 10 minutes). Les notes cacaotées de votre origine ressortiront d'avantage.

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Le Meilleur Rapport Qualité/Prix De la plantation à votre cuisine

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Association en cuisine

Croqueurs de Cacao, Amateurs de Bean to Bar, Desserts, Plats salées, Mélanges de Poivres et Cacao.

Association en cuisine : Croqueurs de Cacao, Amateurs de Bean to Bar, Desserts, Plats salées, Mélanges de Poivres et Cacao.

Conditionnement

Sachet Fraîcheur - pack 100g = 2 x 50g / pack 200g = 4 x 50g

Conditionnement : Sachet Fraîcheur - pack 100g = 2 x 50g / pack 200g = 4 x 50g

Origine - Plantations

Libéria

Origine - Plantations : Libéria

« Des fèves de cacao aux notes très fruitées avec très peu d'acidité. UN DÉLICE ! »

Marque David Vanille - Épices d'Exception

Référence E58 Liberia02

En stock 710 Produits

Fiche technique

Propriété: Notes de Fruits Jaunes, Fraise
Provenance: Libéria

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