• Citronnelle Tropicale en poudre - David Vanille : Épices d'Exception
Citronnelle Tropicale en poudre - David Vanille : Épices d'Exception

Citronnelle Tropicale en poudre

Asie

La citronnelle, au-delà de ses nombreuses vertus pour la santé, est une épice qui vient agrémenter vos plats en leur apportant une saveur citronnée pleine de peps et de fraîcheur. Associez-la à d’autres épices pour relever toutes vos préparations.

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Volailles, Poissons, Crème fraîche, Sauces, Fond de veau et volaille

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Sachet Fraîcheur - DUO 07/2025

Origine - Plantations

Asie

« Apportez un vent de fraîcheur à vos préparations avec cette citronnelle en poudre. »
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Qu’est-ce que la citronnelle tropicale en poudre ?

La citronnelle, que l’on nomme également verveine des Indes ou lemon grass, est une plante herbacée qui appartient à la famille des Poacées et au genre Cymbopogon. Ce dernier comprend en réalité une cinquantaine de citronnelles qui nous viennent d’Asie à l’image de la verveine citronnelle, de la mélisse citronnelle ou encore du thym citron. Durant la Renaissance, la citronnelle était utilisée pour se parfumer. Aujourd’hui, elle est reconnue pour chasser les moustiques même si son efficacité est remise en cause au profit de l’eucalyptus citron. Mais c’est avant tout une plante qui nous permet de nous régaler. La citronnelle en poudre tropicale nous vient, comme son nom l’indique, des pays tropicaux où toutes les conditions sont réunies pour la cultiver et obtenir une épice de grande qualité. La citronnelle peut être transformée en huile, en poudre, mais on peut également utiliser ses bâtonnets pour agrémenter les recettes.

Quelle est la saveur de la citronnelle tropicale en poudre ?

Si la citronnelle ne doit pas être confondue avec le citron, on lui retrouve tout de même des notes citronnées fraîches et agréables.

La récolte de la citronnelle tropicale dans les plantations

La citronnelle est une plante herbacée dotée de longues feuilles de 90 cm à 2 m de long. Il est possible d’opérer une multiplication de touffes au printemps, la récolte se fait quant à elle en toute saison. C’est la base de la tige qui est prélevée et utilisée à l’état brut ou séchée pour être ensuite broyée et obtenir cette magnifique citronnelle en poudre tropicale.

Comment utiliser la citronnelle tropicale en poudre en cuisine ?

En cuisine, la citronnelle va apporter un vent de fraîcheur. Dès l’entrée, elle fait son show et vient agrémenter vos salades et autres potages. C’est avec les viandes blanches qu’elle se marie le mieux. Très utilisée dans la cuisine asiatique, elle vient parfumer toutes vos préparations à base de poulet, à la poêle, au barbecue ou au four. Je vous conseille de réaliser une marinade avec de l’huile, de citronnelle, de piment et de gingembre. Ses saveurs citronnées en font également un allié de poids pour vos poissons. Ceux-ci seront relevés délicatement par la citronnelle en poudre tropicale. Dans une papillote de poisson avec des petits légumes coupés en bâtonnets ou râpées, elle apporte cette incroyable fraîcheur qui fait toute la différence. Vous pouvez aussi l’intégrer dans une sauce pour accompagner votre poisson et apporter du peps à votre plat. La citronnelle en poudre s’associe parfaitement avec la coco, on imagine de suite un plat aux saveurs asiatiques composé de crevettes, de lait de coco, de citronnelle en poudre, le tout accompagné d’un délicieux riz cantonnais. Un riz qui, lui-même, peut parfaitement être agrémenté de cette citronnelle en poudre tropicale. En fin de repas, la citronnelle sera dégustée en tisane pour bien digérer.

Les vertus pour la santé de la citronnelle tropicale en poudre

Consommer de la citronnelle, c’est pour les papilles, mais c’est aussi bon pour la santé. Elle est reconnue pour ses propriétés digestives et permet de soulager les troubles intestinaux. La citronnelle est aussi anti-inflammatoire et bactéricide, elle peut être utilisée pour lutter contre la fièvre. Certains l‘utilisent également pour calmer les douleurs articulaires et les rhumatismes.

La conservation de la citronnelle tropicale en poudre

Je vous livre de la citronnelle en poudre tropicale dans un sachet hermétique refermable. Vous pouvez ainsi parfaitement la conserver dans ce sachet que vous placerez à l’abri de l’humidité et de la lumière.

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200 Produits

Fiche technique

Provenance
Asie
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Annie H. publié le 09/04/2021 suite à une commande du 31/03/2021

5/5

parfait

France V. publié le 07/04/2021 suite à une commande du 26/03/2021

5/5

Sent très bon

Serge M. publié le 03/04/2021 suite à une commande du 24/03/2021

5/5

Très bon produit, de qualité

Jerome C. publié le 30/03/2021 suite à une commande du 20/03/2021

5/5

Bien parfumée, bien

Sylvie B. publié le 26/03/2021 suite à une commande du 14/03/2021

5/5

parfait

Maeva C. publié le 25/03/2021 suite à une commande du 17/03/2021

5/5

Tres bonne odeurs plus qu'à testé le produit

Christophe R. publié le 09/03/2021 suite à une commande du 28/02/2021

5/5

Parfait

Christine V. publié le 09/03/2021 suite à une commande du 28/02/2021

5/5

Tres bien

Frank B. publié le 09/03/2021 suite à une commande du 01/03/2021

5/5

Je aves pas prouver le epice ancore

Hélène Marie M. publié le 04/03/2021 suite à une commande du 24/02/2021

5/5

Parfaitement emballée mais non goûtée encore

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