• Poudre de piment de Cayenne - Chine
  • Poudre de piment de Cayenne - Chine
  • Poudre de piment de Cayenne - Chine
  • Poudre de piment de Cayenne - Chine
  • Poudre de piment de Cayenne - Chine
  • -50%
Poudre de piment de Cayenne - Chine

Piment de Cayenne en poudre

Chine

Il apporte un léger piquant sans cacher le goût de vos autres épices. Idéal pour vos plats exotiques, vos sauces ou pour réaliser vous-même votre tabasco ou votre huile à pizza.

Choisissez votre quantité :
  • 50g -50 %
  • 100g
  • 200g

1,49 €
2,99 €
Économisez 50%
En stock

payment-logos

Paiement sécurisé - 3D Secure payment-logos

payment-logos

Le Meilleur Rapport Qualité/Prix De la plantation à votre cuisine

payment-logos

Livraison offerte en Relais Frais de Port dès 4.99€ seulement
Livraison offerte en Relais dès 69€ de total produits

Association en cuisine

Cuisine d’outre-mer, tabasco doux maison, poissons, viandes, légumes, pimentez votre vie !

Association en cuisine : Cuisine d’outre-mer, tabasco doux maison, poissons, viandes, légumes, pimentez votre vie !

Conditionnement

Sachet Fraîcheur

Conditionnement : Sachet Fraîcheur

Origine - Plantations

Chine

Origine - Plantations : Chine
« Une poudre de piment de Cayenne douce, un vrai régal pour les amateurs de cuisine épicée. »
En savoir plus

Qu’est-ce que le piment de cayenne?

Le piment de Cayenne appartient à la famille des Capsicum annuum ainsi qu’à la famille des Capsicum frutescens. Il est reconnaissable à sa couleur rouge vif et à sa forme allongée. Il s’agit d’une plante annuelle vivace que l’on cultive pour ses fruits.

Le piment de cayenne apprécie les sols riches, humides, mais bien drainés. Une exposition plein soleil favorisera la croissance de la plante et la maturité de ses fruits.

Il est conseillé de planter les Capsicum annuum au printemps afin d’éviter les dernières gelées. Idéalement de mars à juin selon les régions.

Le saviez-vous ? : Le piment de cayenne obtient une note de 6 sur l’échelle de Scoville (30 000 unités Scoville). Cette échelle définit le degré de piquant des épices en analysant la teneur en capsaïcine. 

La récolte du piment de cayenne

La récolte du piment s’effectue environ 5 mois après la plantation. Généralement, à la fin de l’été. La plante a alors atteint sa taille adulte, soit entre 50 et 80 cm.

Il est conseillé de cueillir les piments avec des gants pour éviter les risques de démangeaisons aux yeux causées par leurs extraits piquants. Le piment de Cayenne en poudre est réalisé avec les piments séchés que l’on moud.

Le choix de David Vanille : J'ai sélectionné cette poudre de piment de Cayenne pour son piquant affirmé et son arrière goût fumé typique des piments forts. Utilisée avec parcimonie, elle relève vos plats pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine épicée.

 

Les différences entre le paprika et le piment

Le piment peut être confondu avec le paprika. Il est vrai que le paprika en poudre est réalisé à base de paprika séché et de piment. Cependant, c’est le piquant qui les diffère. Le paprika étant très doux et le piment piquant.

 

Les origines du piment de cayenne

Le piment de Cayenne est originaire d’Amérique du Sud et tient son nom de la ville de Cayenne en Guyane. Les premières traces de ce piment remontent à plusieurs millénaires. Certaines études parlent de – 9 000 av. J.-C., d’autres de – 7 000 av. J.-C. Des archéologues en ont retrouvé dans d’anciennes habitations troglodytes. Visiblement, il était déjà utilisé comme condiment.

Appelé également « Le piment du Diable » en raison de sa localisation sur l’île du diable, connue plus tard comme étant une prison à ciel ouvert guyanaise, il a été importé au 15e siècle en Europe, lors de la colonisation de l’Amérique du Sud par les Espagnols. Les Espagnols et les Portugais se servaient du poivre de cayenne pour remplacer le poivre noir.

Le saviez-vous ? : Le piment de Cayenne est également connu sous le nom de « Poivre du Diable ».

Le piment de cayenne de nos jours

Aujourd’hui, le piment de Cayenne en poudre est une épice consommée dans le monde entier.

 

Autres utilisations du piment de cayenne en poudre

Le piment de Cayenne des propriétés antioxydantes et contient :

  • De la vitamine C
  • De la vitamine B6
  • De la vitamine E
  • Du potassium
  • Du manganèse

 

poudre-de-piment-de-cayenne

Comment utiliser la poudre de piment de cayenne en cuisine ?

Le piment de Cayenne est l’une des épices les plus piquantes. Il développe un arôme fumé intéressant. On l’utilise pour réaliser du tabasco, du Sambal Oelek, mais aussi de l’huile pour pizza. Il apportera du piquant à vos marinades, vos woks, vos sauces tomates…

Le saviez-vous ? Le piment de Cayenne peut s’ajouter en complément d’une autre épice sans la dénaturer. Seul l’aspect piquant viendra modifier l’épice de base. C’est pour ça qu’on retrouve le piment de Cayenne dans de nombreux mélanges d’épices : curry, massalé…

 

Nos idées de recettes avec du piment de cayenne

Envie de pimenter vos recettes avec mon poivre du diable ? Dans ce cas, voici un menu piquant à souhait !

L’entrée : Crêpes au Guacamole pimenté

Voici une entrée d’inspiration mexicaine qui peut également être servie en apéritif. Réalisez des mini crêpes salées et laissez-les refroidir. Préparez un guacamole en écrasant la chair de deux avocats, ajoutez un demi jus de citron, du cumin, de l’ail, du paprika et ma poudre de piment de Cayenne. Servez frais avec les crêpes.

Le plat : Spaghettis à la sauce bolognaise épicée

Une recette italienne traditionnelle à laquelle on ajoute de la poudre de piment de Cayenne pour augmenter la tenue en bouche. Émincez un oignon et faites-le revenir dans de l’huile. Ajoutez de la viande de bœuf hachée. Salez et poivrez. Une fois la viande cuite ajoutez du concassé de tomates, des feuilles de laurier, du basilic et du paprika. Laissez mijoter 1 heure. Ajoutez votre piment de Cayenne 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Le dessert : Moelleux au chocolat au piment de Cayenne

Un dessert qui a du caractère ! Saupoudrez une pincée de piment de cayenne dans votre appareil à moelleux. Enfournez. Vous pouvez en saupoudrer encore avec parcimonie une fois le gâteau refroidi.

 

Comment conserver le piment de Cayenne ?

La poudre de piment de Cayenne se conserve au sec et à l’abri de la lumière. Nous vous conseillons d’utiliser un récipient hermétique. Cela lui permettra de conserver tous ses arômes et son piquant. 

Bonus : Vous avez mis trop de piment de Cayenne en poudre dans votre plat ? Certains ingrédients permettent d’adoucir son piquant. C’est notamment le cas des produits laitiers comme le lait ou le yaourt, mais aussi du lait de coco.

E47 Cayen1
52 Produits

Fiche technique

Provenance
Chine
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.9 /5

Calculé à partir de 55 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    1
  • 3
    0
  • 4
    4
  • 5
    50
Trier l'affichage des avis :

Murielle M. publié le 10/02/2023 suite à une commande du 20/01/2023

5/5

je vais gouter mais je n ai pas de doute sur la qualité

Johann A. publié le 14/12/2022 suite à une commande du 01/12/2022

5/5

Qualité et vitesse d'envoi au RDV. Maintenez des prix concurrentiels et vous aurez des clients heureux à vie !

Caroline H. publié le 29/07/2022 suite à une commande du 15/07/2022

2/5

Piment pas aussi fort qu'un piment de Cayenne se doit d'être.

Commentaire de David Vanille le 22/08/2022
Bonjour Caroline, Un piment de cayenne n'est pas un pili-pili. Vous pourrez vérifier sur google et sur l'échelle de Scoville, les différentes intensité. Un cayenne se veut chaud mais pas piquant. Un Pili-Pili quant à lui à un effet "feu d'artifices". Merci de votre compréhension, Cordialement, David Vanille

Patrick S. publié le 07/05/2022 suite à une commande du 10/04/2022

5/5

Très agréable

Evelyne M. publié le 27/04/2022 suite à une commande du 02/04/2022

5/5

excellent !

Julie L. publié le 27/03/2022 suite à une commande du 14/03/2022

5/5

Parfait pour relever les sauces

Catherine K. publié le 14/03/2022 suite à une commande du 02/03/2022

5/5

excellent, je recommande

Frédéric P. publié le 09/03/2022 suite à une commande du 24/02/2022

5/5

Très bon produit je recommande sans problème.

Audrey C. publié le 09/03/2022 suite à une commande du 21/02/2022

4/5

Ras hhgdd

Anonymous A. publié le 18/06/2021 suite à une commande du 09/06/2021

5/5

Excellent

×