Poivre Fruit de la Passion - Ethiopie

Nez : fruits de la passion, fruits rouges.

Sensation : L'impression de sentir des fruits de la passion.

Palette aromatique : Notes de thé fraîchement cueillit et fruit de la passion.

Couleur : péricarpe extérieur vert clair.

Taille : 0.5mm-1cm

Origine : Ethiopie - Plateau Central 1800-3000m

Pochette conservation arômes

* Pack 500g = Toile de Jute OFFERTE.

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  • Le poivre Fruit de la passion c'est quoi ?

    Ces baies sentent tellement fort le fruit de la passion que leur surnom est poivre fruit de la passion.
    Issu des grappes du Ruta chalepensis, un plante religion en Ethiopie que l'on utilise en cuisine mais aussi pour ses vertus (antispasmodique, tonique circulatoire, anti-inflammatoire).

    Quel est le parfum et l'utilisation de ce poivre Fruit de la passion ?

    Son parfum intense et exotique nous fait penser aux îles. Il suffit d'une baie en bouche pour découvrir toute son aromatique sucrée et fruitée.
    Il est facile de l'intégrer en cuisine : ou vous auriez mis des fruits de la passion, pensez à mettre du poivre fruit de la passion en petite quantité.
    De nombreux chefs l'utilisent pour la mixer avec du sucre ou du sel selon les recettes finales.
    Vous pouvez aussi faire d'excellent rhum arrangé, infusions du soir ou disposer une baie de ce poivre dans une coupe de champagne. 

    Essayez de faire des confitures d'inspiration exotique avec ce poivre et du poivre Timut du Népal. Quelques baies suffisent.

    poivre-fruit-de-la-passion-ethiopie

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    Jean-Pierre Joseph G. publié le 16/10/2018 suite à une commande du 04/10/2018

    5/5

    Surprenant

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